Kiso Sawara Cypress Houten Oh werknemer Baccalatest baccalaureaat voor rijstretentie en gekookte sushi rijst

Onze OHITSU is gemaakt van Kiso Sawara Cypress Wood.
Ze zijn handmatig omcirkeld koper.
Kiso Sawara Cypress is waterdicht en hygroscopisch en heeft een hoge zuurweerstand.
Cypresshout Absorbeert overtollig water van rijstkoken terwijl het de nodige vocht vasthoudt.
Water geabsorbeerd door OHITS blijft in het hout.
Het hout ademt en vervalt vocht. Dit heeft het effect van bijdraagt aan de zoetheid van rijst, waardoor zijn aroma's en smaken naar buiten brengt, terwijl ze een goede textuur behouden.
Dit is essentieel om de rijst met sushi te houden.
Rijst begint te verslechteren zodra de temperatuur van de temperatuur onder de 3 tot 4 ° C daalt.
Hij droogt en hardt uit.
Om deze verslechtering te voorkomen, moet het bij kamertemperatuur in een OHITSU worden gehouden en zal deze 12 uur in de zomer op een koele plaats en 24 tot 36 uur in de winter houden.