Kiso Sawara Cypress Leseni OH zaposleni Baccalatest Baccalaureate za zadrževanje riža in kuhan Sushi riž

Naš Ohitsu je narejen iz Kiso Sawara Cypress Wood.
Obkroženi so ročno baker.
Kiso Sawara Cypress je vodoodporna in higroskopska in ima visoko odpornost na kislino.
Les Cyss absorbira odvečno vodo iz kuhanja riža, medtem ko ohranja potrebno vlago.
Voda, ki jo absorbirajo, ostane v lesu.
Les diha in poteče vlago. To ima učinek prispevati k sladkosti riža, pri čemer je prinesla svoje arome in okuse, hkrati pa ohranja dobro teksturo.
To je bistveno, da se riž obdrži s suši.
Riž se začne poslabšati takoj, ko se temperatura spusti pod 3 do 4 ° C.
Suši se in strdi.
Da bi se izognili temu poslabšanju, ga je treba hraniti pri sobni temperaturi v Ohitsu in bo obdržal 12 ur poleti na hladnem in 24 do 36 urah pozimi.