Vuonna 1928 Wakayaman prefektuurissa perustettu Heiwa Shuzo hyötyy ihanteellisesta ympäristöstä – riisinkasvatuksesta, runsaasta vedestä ja suotuisasta ilmastosta – poikkeuksellisten sakeiden tuottamiseen.
Mestarikäsityöläisten ohjaama, täydellisyyden alkemiaa tavoitteleva talo soveltaa tätä osaamista myös luonnollisiin hedelmäliköreihin, ilman lisäaineita tai väriaineita. Heidän vaativuutensa perustuu huolelliseen ainesosien, valmistusmenetelmien ja varastoinnin valintaan, mikä heijastaa aitoa laadun ja tarkkuuden filosofiaa.
