Viite NISSH21

Kishu Ume Koshu -umeshu - 720 ml

44,40 €

61,67 € / L

Puiset nuotit
Selkeät aromit
Herkkä suussa

Umeshu valmistettu 100 % kypsistä Nanko-ume-luumuista, jotka on maserattu 4 kuukautta (heinäkuusta lokakuuhun) tislattua sokeriruokoalkoholia, sokeria ja vettä käyttäen. Hedelmien poistamisen jälkeen sitä kypsytetään ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä ulkoilmassa 3–5 vuotta.

Kishu Ume Koshu -umeshu - 720 ml720ml44,40 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen tarjoilulämpötila: +12°C – +14°C

Täydelliset yhdistelmät

Kishu umekoshia voi nauttia hyvien juustojen (Saint-Marcellin, Brillat-Savarin, kermainen vuohenjuusto…) seurana tai aterian lopuksi suklaan tai hyvän sikarin kanssa.

Kuvaus

Sommelier-kokin Amandine Pastourel maistelemuistiinpanot ovat yksiselitteiset:

• Väri on vanhan kullan keltainen ja intensiivinen oranssin heijastuksin.

• Tuoksu on intensiivinen, jota hallitsevat väkiviinaan säilöttyjen hedelmien aromit, ennen kuin se kehittyy vanilja-aromeiksi ja puisiksi vivahteiksi. Erottuvasti esiin nousevat luumu- sekä valkopersikka-aromit.

• Suussa ensimmäinen kontakti on herkän pehmeä, jota seuraa voimakas suun keskivaihe, jota leimaavat kypsymisen aikana kehittyneet aromit. Ume-luumun vivahteilla on vahva rooli lopussa.

• Kishu umekoshu sopii nauttia hyvien juustojen (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, kermainen vuohenjuusto…) kanssa tai aterian lopuksi suklaan tai hyvän sikarin seurana.

Aperitiivinä sitä voi nauttia laimentamalla raikkaalla lähdevedellä tai hienokuplaisella kivennäisvedellä. Suositeltu tarjoilulämpötila: 12–14°C

Ominaisuudet

Pakkaus: Lasipullo
Säilytys: suojassa valolta ja lämmöltä
Paino: 720 ml netto
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN KULUTTAMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILTA
Tuote: Umeshu

Valmistushuomiot

Puhtaan alkoholin tilavuus: 19,5 %
Aksiisiluokka: S200

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: vesi, Kishun Nanko-Ume-luumut, sokeri, tislattu sokeriruohoalkoholi

Alkuperä

Alkuperä: Wakayama, Japani
Tuottaja: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Vuonna 1928 Wakayaman prefektuurissa perustettu Heiwa Shuzo -talo hyötyy ihanteellisesta ympäristöstä riisinviljelyn, runsaan veden ja suotuisan ilmaston ansiosta poikkeuksellisten sakéjen tuottamiseksi.

Täydellisyyden alkemiaa tavoittelevien käsityömestareiden johdolla se soveltaa tätä osaamista myös luonnollisiin hedelmäliköreihin, ilman lisäaineita tai värejä. Heidän vaativuutensa perustuu huolelliseen ainesosien, valmistusprosessien ja varastoinnin valintaan, mikä heijastaa aitoa laadun ja tarkkuuden filosofiaa.