Viite NISSHA

AKA KID punainen sake 13 % - 720 ml

28,50 €

39,58 € / L

Ainutlaatuinen
Makujen räjähdys
Vaikuttava

Tämä punainen sake saa punertavan lähes vadelmanvärisen sävynsä koostumuksessaan käytettävästä vanhasta Akamai-kannasta (punainen riisi) kokonaisena. Tämä ainutlaatuinen sake tarjoaa vaikuttavan aromien kirjon: musta viinimarja, kirsikka, viikuna, granaattiomena, metsämansikka, kirsikka, mausteet, hunaja, paahdettu riisi, karhunvatukkavadelma.

AKA KID punainen sake 13 % - 720 ml720ml28,50 €

Maisteluvinkkejä

Maisteluneuvoja

Maisteluvinkki

Ihanteellinen nautintolämpötila: +8°C – +10°C tai 17–19°C tai 38–40°C
Tarjoilu: valkoviinilasi

Täydelliset yhdistelmät

Tämä puolikuiva, hedelmäinen ja erittäin virkistävä sake sopii nautittavaksi grillatun ankanrinnan kanssa viiniköynnöksen oksilla, laadukkaan sianlavan, kypsytetyn naudanlihan tai grillatun lihan kanssa, sekä kuivattujen tai kypsennettyjen leikkeleiden, pasteijien, yakitorien, kypsytettyjen tai sinihomejuustojen, hyvän savulohen, savustetun siipikarjan ja riistan, metsäkauriin paahtopaiston sekä kypsien kausihedelmien seurana.

Maistelumuistiinpanot

Väri: vanha punainen, vadelma
Maku: puolikuiva sake, hedelmäinen, mustan viinirypäleen, kirsikan, viikunan, granaattiomenan, metsämansikan, kirsikan, mausteiden, hunajan, paahdetun riisin ja muurainvadelmaisen aromein. Runsas suutuntuma, hunajaiset ja mausteiset aksentit, vesimeloni, kirsikka, metsämansikka, granaattiomena, päärynä, vanilja. Umami on hyvin voimakkaasti läsnä.

Kuvaus

Tuoksussa oleva makeus on yllättävä ja sopii täydellisesti yhteen kirkkaan ja eloisan vanhan punaisen värin kanssa. Suutuntuma on todellinen löytö kypsän pehmeyyden, hapokkuuden ja astringenssin sekä pyöreyden nuansseineen.

Tulet rakastamaan sen silkkisen, lähes samettisen ja vetisen tekstuurin. Maut ovat hedelmäisiä ja puolimakea loppumaisteen ollessa kuiva. Suutuntuma on rikas, hunajaisia aksentteja, vesimelonia, kirsikkaa, metsämansikkaa, granaattiomenaa, päärynää, vaniljaa. Umami on hyvin voimakkaasti läsnä.

Ominaisuudet

Pakkaus: läpinäkyvä pullo
Säilytys: +5°C – +10°C
Paino: 720 g
Suositus: ALKOHOLIN LIIALLINEN KÄYTTÖ ON VAARALLISTA TERVEYDELLE. NAUTI KOHTUUDELLA. ALKOHOLIJUOMIEN NAUTTIMINEN RASKAUDEN AIKANA, JOPA PIENINÄ MÄÄRINÄ, VOI AIHEUTTAA VAKAVIA SEURAUKSIA LAPSEN TERVEYDELLE. ALKOHOLIN MYYNTI ON KIELLETTY ALLE 18-VUOTIAILLE.
Sisältö: 720 ml
Luokitus: Futshu-shu

Valmistushuomiot

Alkoholipitoisuus: 13%
Kobo/hiiva/Kyokai: Kyokai n°7
Happamuus: 1.8
Suodatus: Yabuta. Yabuta-suodatinpuristin on paineilmajärjestelmä, jossa on vaakasuuntainen rakenne, jonka YABUTA-yhtiö kehitti alun perin. Yabuta-suodatinpuristimessa on erinomainen suodatus- ja kuivaustoiminto. Tämä järjestelmä ei aiheuta minkäänlaista vahinkoa suodatetulle nesteelle.
Saken mittarilukema (SMV): 0

Ainesosat & ravintoarvot

Ainesosat: 50 %:iin kiillotettu gohyakumangoku-mallatettu riisi, 55 %:iin kiillotettu gohyakumangoku-riisi, täysjyväinen punainen akamai kakemai -riisi

Alkuperä

Alkuperä: Wakayama, Japani
Panimomestari: Heiwa Shuzo
Tuottaja: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Vuonna 1928 Wakayaman prefektuurissa perustettu Heiwa Shuzo -talo hyötyy ihanteellisesta ympäristöstä riisinviljelyn, runsaan veden ja suotuisan ilmaston ansiosta poikkeuksellisten sakéjen tuottamiseksi.

Täydellisyyden alkemiaa tavoittelevien käsityömestareiden johdolla se soveltaa tätä osaamista myös luonnollisiin hedelmäliköreihin, ilman lisäaineita tai värejä. Heidän vaativuutensa perustuu huolelliseen ainesosien, valmistusprosessien ja varastoinnin valintaan, mikä heijastaa aitoa laadun ja tarkkuuden filosofiaa.