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MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

27,00 €

108,00 € / Kg

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27,00 €108,00 € / Kg

MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

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La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...

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MINI BABY PÊCHES EN CONDIMENT (45-50 unités)

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La maison Abukuma Foods se situe au cœur d’une des régions les plus réputées du Japon pour la production de pêches : Fukushima. Suite aux événements de Fukushima, lors du tremblement de terre du Tohoku et du tsunami qui a suivi, bien qu’éloignée des zones concernées, la production de pêche de cette région est soumise tous les...

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Ra-Yu začin

10,35 €

50,49 € / Kg

Ra-Yu začin

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Ra-Yu začin

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Ova ulje nežno podignut će adepte.

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Organic Hojicha čaj*

À partir de 13,00 €

65,00 € / Kg

Organic Hojicha čaj*

13,00 €65,00 € / Kg

Organic Hojicha čaj*

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Ovo je hojiša čaj je pečen čaj. Pečenje crveni čaj i razvija miris i arome lišća. *Proizvod bifra_Latn poljoprivrede, distribucija sertifikovana od strane FR-BIO-01.

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Ovo je hojiša čaj je pečen čaj. Pečenje crveni čaj i razvija miris i arome lišća. *Proizvod bifra_Latn poljoprivrede, distribucija sertifikovana od strane FR-BIO-01.

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SHIO KOMBU PREMIUM

À partir de 70,00 €

70,00 € / Kg

SHIO KOMBU PREMIUM

70,00 €70,00 € / Kg

SHIO KOMBU PREMIUM

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Le shio kombu (shio = sel, kombu = algue), produit traditionnel de la cuisine japonaise, est confectionné à base de fines lamelles d’algue kombu mijotées avec de la sauce soja et de du sucre, puis séchées. C'est un ingrédient savoureux apprécié au Japon depuis des siècles comme garniture pour le riz. Il est utilisé pour rehausser la saveur umami des mets.

70,00 €70,00 € / Kg

SHIO KOMBU PREMIUM

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Le shio kombu (shio = sel, kombu = algue), produit traditionnel de la cuisine japonaise, est confectionné à base de fines lamelles d’algue kombu mijotées avec de la sauce soja et de du sucre, puis séchées. C'est un ingrédient savoureux apprécié au Japon depuis des siècles comme garniture pour le riz. Il est utilisé pour rehausser la saveur umami des mets.

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Service à fondue Shabu Shabu 2 personnes Matériel

Služba sa mlijekom

85,00 €

Služba sa mlijekom

85,00 €

Služba sa mlijekom

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Šabu-šabu je važan dio japanske muzike. Najraskošnija verzija je govedina wagyu, rezana vrlo fino (2 do 3 mm debljine). Naziv ove mlijeke potiče od zvuka i kretanja mesa sa leve na desnu u mlijeku uz pomoć štapića za kuhanje nakon što se ulovi u mlijeko. Meso treba kuhati oko 10 sekundi da se ne stvrdne.

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Šabu-šabu je važan dio japanske muzike. Najraskošnija verzija je govedina wagyu, rezana vrlo fino (2 do 3 mm debljine). Naziv ove mlijeke potiče od zvuka i kretanja mesa sa leve na desnu u mlijeku uz pomoć štapića za kuhanje nakon što se ulovi u mlijeko. Meso treba kuhati oko 10 sekundi da se ne stvrdne.

85,00 €

Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

65,00 €

86,67 € / L

Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

65,00 €86,67 € / L

Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

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À sa première dégustation, vous remarquerez peut-être une note prononcée d'acétate d'éthyle, mais avec le temps, elle devrait se transformer en un arôme plus harmonieux et agréable. Pour capturer le caractère du Pinot Noir cultivé sous le climat frais de Yoichi, sur l'île d'Hokkaido, le vigneron, Mr Yamanaka, a souhaité créer un vin aux notes d'umeboshi (prune...

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

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À sa première dégustation, vous remarquerez peut-être une note prononcée d'acétate d'éthyle, mais avec le temps, elle devrait se transformer en un arôme plus harmonieux et agréable. Pour capturer le caractère du Pinot Noir cultivé sous le climat frais de Yoichi, sur l'île d'Hokkaido, le vigneron, Mr Yamanaka, a souhaité créer un vin aux notes d'umeboshi (prune...

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Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu

3,25 €

116,07 € / Kg

Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu

3,25 €116,07 € / Kg

Algue kombu vinaigrée rabotée émincée Suisho Kombu

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Il s'agit du cœur de l'algue kombu , obtenu après rabotage, macéré dans du vinaigre d’alcool pendant une journée complète.

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Il s'agit du cœur de l'algue kombu , obtenu après rabotage, macéré dans du vinaigre d’alcool pendant une journée complète.

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Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 180*135*68 mm

34,00 €

Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 180*135*68 mm

34,00 €

Bento box bois de cèdre laqué motif Koï, 700 ml, 180*135*68 mm

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Les boîtes à bento (ou « お弁当 » en japonais) sont un moyen d'emballer un repas dans un récipient adapté, afin de pouvoir le consommer plus tard, généralement à l'extérieur. Le mot « bento » vient en fait du verbe « bentou », qui signifie « pratique », et désigne donc un moyen pratique de prendre un repas en dehors de chez soi. Il...

34,00 €

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Les boîtes à bento (ou « お弁当 » en japonais) sont un moyen d'emballer un repas dans un récipient adapté, afin de pouvoir le consommer plus tard, généralement à l'extérieur. Le mot « bento » vient en fait du verbe « bentou », qui signifie « pratique », et désigne donc un moyen pratique de prendre un repas en dehors de chez soi. Il...

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Bento box bois de cèdre laqué motif Hokusai, 700 ml, 180*135*68 mm

34,00 €

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Les boîtes à bento (ou « お弁当 » en japonais) sont un moyen d'emballer un repas dans un récipient adapté, afin de pouvoir le consommer plus tard, généralement à l'extérieur. Le mot « bento » vient en fait du verbe « bentou », qui signifie « pratique », et désigne donc un moyen pratique de prendre un repas en dehors de chez soi. Il...

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Tsuyu concentré pour somen-udon-soba

8,50 €

24,29 € / L

Tsuyu concentré pour somen-udon-soba

8,50 €24,29 € / L

Tsuyu concentré pour somen-udon-soba

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Le tsuyu , également appelé mentsuyu, est un condiment japonais polyvalent qui peut être utilisé comme sauce à tremper ou comme base de soupe pour les soupes de nouilles japonaises froides ou chaudes. La sauce tsuyu est également très populaire pour accompagner les nouilles soba et udon ou encore les tempura. Il...

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Farine de riz gluant Mochiko de Hokkaido

À partir de 11,20 €

22,40 € / Kg

Farine de riz gluant Mochiko de Hokkaido

11,20 €22,40 € / Kg

Farine de riz gluant Mochiko de Hokkaido

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La farine de riz gluant Mochiko de Hokkaido est une farine de riz glutineux de type fin, différente de la farine de riz glutineux traditionnelle. Elle convient à la confection de pâtisseries de style occidental, des pains et des confiseries japonaises. Elle contribue à améliorer la texture. <p style="text-align:...

11,20 €22,40 € / Kg

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La farine de riz gluant Mochiko de Hokkaido est une farine de riz glutineux de type fin, différente de la farine de riz glutineux traditionnelle. Elle convient à la confection de pâtisseries de style occidental, des pains et des confiseries japonaises. Elle contribue à améliorer la texture. <p style="text-align:...

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Mongaku Valley 2022, tochi 13% *Sur commande*

80,00 €

106,67 € / L

Mongaku Valley 2022, tochi 13% *Sur commande*

80,00 €106,67 € / L

Mongaku Valley 2022, tochi 13% *Sur commande*

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Mongaku Valley Winery est une exploitation viticole familiale, fondée par M. Shigeki Kihara en 2012. Le Domaine est situé sur une colline à 130 mètres d'altitude, surplombant l'océan et les montagnes, à environ 5 km de la baie d'Ishikari. Le Domaine cultive 7 types de raisins différents dans son propre vignoble (2,2 ha) : Chardonnay / Pinot Noir / Pinotage / Pinot Gris / Sauvignon...

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Mongaku Valley 2022, tochi 13% *Sur commande*

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Mongaku Valley Winery est une exploitation viticole familiale, fondée par M. Shigeki Kihara en 2012. Le Domaine est situé sur une colline à 130 mètres d'altitude, surplombant l'océan et les montagnes, à environ 5 km de la baie d'Ishikari. Le Domaine cultive 7 types de raisins différents dans son propre vignoble (2,2 ha) : Chardonnay / Pinot Noir / Pinotage / Pinot Gris / Sauvignon...

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Montrlot, Merlot, 2020 11% * Sur commande*

75,00 €

100,00 € / L

Montrlot, Merlot, 2020 11% * Sur commande*

75,00 €100,00 € / L

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Face à l'est, dès le lever du soleil, le soleil brille à travers le vignoble de 1,5 ha du Domaine Mont, dans un environnement privilégié où les raisins sont cultivés avec une bonne ventilation et un bon drainage. Parce que la température dépasse rarement 30 degrés pendant la journée et descend en dessous de 20 degrés la nuit,...

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Dom Gris, pinot gris, 2020 13%* Sur commande*

75,00 €

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Dom Gris, pinot gris, 2020 13%* Sur commande*

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Yoichi-Nobori Mizuki Rosé 2022 12% *Sur commande*

67,00 €

89,33 € / L

Yoichi-Nobori Mizuki Rosé 2022 12% *Sur commande*

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Le vin Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 est confectionné à partir de raisins provenant de la ferme Nakai, Domaine Mizuki, dont le fondateur a également été stagiaire au Domaine Takahiko. Le Domaine Mizuki est une cave spécialisée dans les vins rosés de grande qualité, principalement à base de Pinot Noir. Les raisins ont été...

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Le vin Yoichi-Nobori Mizuki Rosé, 2022 est confectionné à partir de raisins provenant de la ferme Nakai, Domaine Mizuki, dont le fondateur a également été stagiaire au Domaine Takahiko. Le Domaine Mizuki est une cave spécialisée dans les vins rosés de grande qualité, principalement à base de Pinot Noir. Les raisins ont été...

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Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2021 - 15.5% *Sur commande*

130,00 €

173,33 € / L

Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2021 - 15.5% *Sur commande*

130,00 €173,33 € / L

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L'umami, terme japonais désignant la saveur et remontant au début du XXe siècle, est un aspect important des vins du Domaine Takahiko, de sa philosophie et de son sens du terroir. Takahiko Soga et ses vins sont japonais, et la conception qu'a Soga de ses vins et de son projet est liée aux goûts et aux habitudes alimentaires des...

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Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2021 - 15.5% *Sur commande*

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Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2020 - 15.5% * Sur commande*

137,00 €

182,67 € / L

Nana-Tsu-Mori Blanc de Noir 2020 - 15.5% * Sur commande*

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Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2022 - 12% *Sur commande*

80,00 €

106,67 € / L

Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2022 - 12% *Sur commande*

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Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2022 - 12% *Sur commande*

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Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021 - 13% *Sur commande*

114,00 €

152,00 € / L

Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2021 - 13% *Sur commande*

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Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2020 - 12.5% *Sur commande*

120,00 €

160,00 € / L

Nana-Tsu-Mori Pinot Noir 2020 - 12.5% *Sur commande*

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Domaine ICHI Blanc de Noir 2021 15% * Sur commande*

74,00 €

98,67 € / L

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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Domaine ICHI Blanc de Noir 2020 12.5% * Sur commande*

74,00 €

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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ICHI-G 2022 Pinot Gris 12% * Sur commande*

65,00 €

86,67 € / L

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ICHI-P＋ 2020 Pinot noir rosé * Sur commande*

69,00 €

92,00 € / L

ICHI-P＋ 2020 Pinot noir rosé * Sur commande*

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ICHI-G Pinot Gris 2020 12.5% * Sur commande*

69,00 €

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. Ce vin, fruité, minéral,...

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ICHI-G Pinot Gris 2020 12.5% * Sur commande*

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. Ce vin, fruité, minéral,...

69,00 €92,00 € / L

ICHI-P Pinot Noir 2022 12% * Sur commande*

65,00 €

86,67 € / L

ICHI-P Pinot Noir 2022 12% * Sur commande*

65,00 €86,67 € / L

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. Pour cette cuvée, le...

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. Pour cette cuvée, le...

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ICHI-P Pinot Noir 2021 12.5% *Sur commande*

67,00 €

89,33 € / L

ICHI-P Pinot Noir 2021 12.5% *Sur commande*

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif à tout moment est une petite quantité de SO2. <p...

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ICHI-P Pinot Noir 2020 12% *Sur commande*

69,00 €

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ICHI-P Pinot Noir 2019 12% *Sur commande*

74,00 €

98,67 € / L

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif utilisé peut être une petite quantité de SO2. Une robe rouge, grenat,...

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Les vins de Ichiro Ueda, Domaine Ichi, sont fortement influencés par ses expériences de travail avec Takahiko Soga du Domaine Takahiko. Comme le Domaine Takahiko, le projet est axé sur le pinot noir (avec une petite quantité de pinot gris) et le seul additif utilisé peut être une petite quantité de SO2. Une robe rouge, grenat,...

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Mochi de riz gluant complet 8 pièces

11,30 €

28,25 € / Kg

Mochi de riz gluant complet 8 pièces

11,30 €28,25 € / Kg

Mochi de riz gluant complet 8 pièces

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Ces mochi de riz sont confectionnés à partir de riz gluant entier dont le germe n’a pas été poli, préservant ainsi une grande quantité de nutriments. La matière première, le riz gluant, de variété mochi hikari, est cultivé dans la préfecture de Nagano, en agriculture raisonnée utilisant moitié moins d’engrais et de pesticide que pour une agriculture...

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Papier parchemin pour viandes et poissons

À partir de 7,10 €

Papier parchemin pour viandes et poissons

7,10 €

Papier parchemin pour viandes et poissons

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Ce papier parchemin est résistant au gras et à l'eau. Ce papier d'emballage vert est principalement destiné à conserver le poisson frais et à le faire vieillir. Il absorbe en douceur les gouttes (fluides corporels) et autres exsudats des poissons tels que le thon. Ce papier est résistant à l'humidité et à l'eau. Connu également...

7,10 €

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7,10 €

Papier buvard pour poissons et viande

À partir de 7,50 €

Papier buvard pour poissons et viande

7,50 €

Papier buvard pour poissons et viande

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Ce papier buvard est omniprésent chez les bouchers et poissonniers au Japon, qu’ils soient artisans ou grossistes. La surface du film contient des minéraux marins qui ont un effet bactériostatique, empêchant la décoloration (par réduction des ions négatifs) et la perte de consistance, et conservant la fraîcheur et les saveurs...

7,50 €

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7,50 €

Assortiment découverte des alcools japonais

19,05 €

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19,05 €

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Découvrez notre assortiment de trois alcools japonais d'exception, alliant tradition, savoir-faire artisanal, et saveurs authentiques.

19,05 €

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Vinaigre de riz assaisonné UMAI

9,35 €

38,64 € / Kg

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9,35 €38,64 € / Kg

Vinaigre de riz assaisonné UMAI

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Ce vinaigre est utilisé comme assaisonnement pour les sushis et la cuisine japonaise. Il s'agit d'un vinaigre confectionné à partir de vinaigre rouge UMAI Edomae. Il offre un bon équilibre entre l'aigreur, la douceur et la salinité tout en conservant la richesse et l'umami du vinaigre rouge. Ce vinaigre convient également pour...

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Ce vinaigre est utilisé comme assaisonnement pour les sushis et la cuisine japonaise. Il s'agit d'un vinaigre confectionné à partir de vinaigre rouge UMAI Edomae. Il offre un bon équilibre entre l'aigreur, la douceur et la salinité tout en conservant la richesse et l'umami du vinaigre rouge. Ce vinaigre convient également pour...

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Perles gélifiées Ikura chan vegan

9,00 €

120,00 € / Kg

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Perles gélifiées Ikura chan vegan

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Les perles gélifiées Petitel ou « mizutamago » sont une nouvelle technique culinaire appelée sphérification. La sphérification a été inventée, dans sa forme d’origine, par Ferran Adria, le chef de l’ancien restaurant espagnol « El Bulli ». Petitel ou Mizutamago est une version avancée de la technique culinaire de sphérification...

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Les perles gélifiées Petitel ou « mizutamago » sont une nouvelle technique culinaire appelée sphérification. La sphérification a été inventée, dans sa forme d’origine, par Ferran Adria, le chef de l’ancien restaurant espagnol « El Bulli ». Petitel ou Mizutamago est une version avancée de la technique culinaire de sphérification...

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Perles gélifiées Petitel

À partir de 7,25 €

65,91 € / Kg

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7,25 €65,91 € / Kg

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