Les produits de la marque NOUCHI SEIMEN

Nouchi Seimen House gör Sommen, tunna japanska nudlar, i 3 generationer. Herr Nouchi tillverkar alltid den traditionellt, hand, i hjärtat av den mycket kända Shimabara, Nagasaki Prefecture.

Hans mor, skapare av Udon och kidnerade med Svart Sesam, gift i Nouchi-familjen som producerade nudlar i Shimabara, vid foten av Mount Unzen. I denna region, med mer än 350 nudelproducerande växter, har det försökt att föreslå ett nytt sätt att smaka på nudlarna, integrera receptet på svart sesam. Det tog många test eftersom tillverkningen av dessa sommän var tvungen att respektera Shimabara handritning