Sake Junmai Ginjo

Svar på vanliga frågor om japanska Saké:

Är Saké en stark alkohol?

Nej, det är inte en stark alkohol. Majoriteten av sakerna har en alkoholnivå på mellan 14 och 17 grader, även om fläkten kan variera från 7 ° till 20 °.

Är Saké en destillerad dryck?

Sakéet destilleras inte, men beror på en jäsningsprocess.

Ska vi äta varm saké?

Det är inte obligatoriskt att tjäna varm saké. I verkligheten kan det njutas vid olika temperaturer. Även om det tidigare var traditionellt konsumerat i Japan, föredrog i HI, idag, sippning vid rumstemperatur eller kyla är också vanligt. E Sake kan uppskattas vid olika tider av måltiden, oavsett om det är av aperitif, ackompanjemang eller i matsmältningen.

När konsumerar vi Sakéen?

Till skillnad från den mottagna idén är Saké inte en matsmältning som erbjuds i slutet av måltiderna som i vissa asiatiska restauranger. Det kan smakas, som vin, vid olika temperaturer och vid varje steg av en måltid (aperitif, ingång, platt, efterrätt). Precis som vin erbjuds Saké som en present och följer med disken. Det är närvarande vid religiösa ceremonier och festivaler. Under äktenskap är skull också närvarande, traditionellt nygifta dricker 3 gånger i samma choko. Den heta Saké serveras traditionellt i Tokkuri och O-Choko. Den kalla skullen är nackning i ett vinglas, en ochoko.