Sake junmai ginjo

Απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις σχετικά με το ιαπωνικό Saké:

Είναι το Saké ένα ισχυρό αλκοόλ;

Όχι, δεν είναι ένα ισχυρό αλκοόλ. Η πλειοψηφία των χητών έχει επίπεδο αλκοόλ μεταξύ 14 και 17 μοίρες, αν και ο ανεμιστήρας μπορεί να κυμαίνεται από 7 ° έως 20 °.

Είναι το Saké ένα αποσταγμένο ποτό;

Το Saké δεν αποστάζεται, αλλά προκύπτει από μια διαδικασία ζύμωσης.

Πρέπει να τρώμε καυτό saké;

Δεν είναι υποχρεωτικό να εξυπηρετήσετε το Hot Saké. Στην πραγματικότητα, μπορεί να γευστεί σε διάφορες θερμοκρασίες. Παρόλο που προηγουμένως καταναλώθηκε παραδοσιακά στην Ιαπωνία, προτιμάται στο HI, σήμερα, η γεύση σε θερμοκρασία δωματίου ή το κρύο είναι επίσης κοινό. Το E χάρη μπορεί να εκτιμηθεί σε διαφορετικές περιόδους του γεύματος, είτε από απεριτίφ, συνοδεία είτε σε πεπτικό.

Πότε καταναλώνουμε το Saké;

Σε αντίθεση με την ιδέα που ελήφθη, το Saké δεν είναι πεπτικό που προσφέρεται στο τέλος των γευμάτων όπως σε κάποια ασιατικά εστιατόρια. Μπορεί να δοκιμαστεί, όπως το κρασί, σε διαφορετικές θερμοκρασίες και σε κάθε βήμα ενός γεύματος (απεριτίφ, είσοδος, επίπεδη, επιδόρπιο). Ακριβώς όπως το κρασί, το Saké προσφέρεται ως δώρο και συνοδεύει τα πιάτα. Είναι παρόν σε θρησκευτικές τελετές και φεστιβάλ. Κατά τη διάρκεια των γάμων, η χάρη είναι επίσης παρούσα, παραδοσιακά νεόνυμφοι πίνουν 3 φορές στο ίδιο choko. Το ζεστό Saké σερβίρεται παραδοσιακά στο Tokkuri και το O-Choko. Το κρύο χάρη είναι αυγό σε ένα ποτήρι κρασιού, ένα οπιόκο.