Ref NISKBS3

Manzairaku Kaga Umeshu

9,50 €

52,78 € / L

Sabores desenvolvidos
Final elegante
Digestivo ideal

Manzairaku Kaga Umeshu é um umeshu premium elaborado na prefeitura de Ishikawa a partir de ameixas japonesas maceradas num álcool de base de qualidade. Oferece um perfil aromático intenso de frutos de caroço, uma doçura controlada e uma acidez equilibrada, com um final longo e elegante.

Embalagem : 180 ml líquido

180 ml líquido 300 ml líquido 720 ml líq.

Manzairaku Kaga Umeshu180 ml líquido9,50 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Harmonizações perfeitas

Este licor é um aperitivo e digestivo ideal, e pode
ser degustado puro, com gelo ou com refrigerante, ou até com água natural ou água
com gás. O Kaga Umeshu é também muito bom em cocktails, bem como
acompanhado de uma tartelete de chocolate ou até uma tarte de morangos.

Notas de degustação

Cor: Âmbar intenso com reflexos dourados
Nariz: amêndoa dominante
Boca: equilibrada

Descrição

A variedade Benisashi Ume é utilizada para o Kaga Umeshu. Esta variedade particular só cresce na cidade de Kanazawa (prefeitura de Ishikawa) e na prefeitura vizinha de Fukui. "Beni" significa "vermelho" e "sashi" significa "brilho". O nome representa, portanto, a cor vermelha profunda e brilhante do Ume maduro. As Ume Benisashi contêm mais aminoácidos do que as outras espécies de Ume. Devido à proporção mais elevada de aminoácidos, a Benisashi Ume tem um aroma mais suave e um sabor macio e umami intenso. Esta variedade é igualmente utilizada para a confeção de ameixas umeboshi de alta qualidade. É difícil de cultivar e a sua colheita é inferior à das outras ume, pois os ramos só dão frutos uma vez a cada três anos. A variedade Benisashi é, portanto, muito rara.

Características

Embalagem: Frasco de vidro
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 300 ml líquido, 720 ml líquido, 180 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Produto: Umeshu

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 14%
Categoria Imposto Especial: S200

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: ameixa ume benisashi, açúcar, álcool de cana-de-açúcar

Proveniência

Origem: Ishikawa, Japão
Produtor: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Fundada em 1716 na cidade de Hakusan (prefeitura de Ishikawa), a casa Manzairaku Sake Kura é uma destilaria histórica cujo nome significa «sempre feliz». Instalada numa região reconhecida pela qualidade da sua água e do seu saquê, cultiva uma filosofia assente na partilha, na convivialidade e no prazer da degustação.

Desde 1990, produz o Kaga Ume-shu, um licor de ameixa elaborado segundo um método tradicional a partir de ameixas verdes, açúcar, álcool e água de fermentação. Inteiramente produzido na região de Hokuriku, este licor distingue-se pelo seu equilíbrio entre riqueza aromática e frescura.

A sua qualidade assenta na utilização exclusiva da rara ameixa Benisashi, cultivada nas prefeituras de Ishikawa e Fukui. Mais rica em aminoácidos do que as variedades comuns, confere uma textura macia, um umami pronunciado e uma grande profundidade de sabor. Este licor de exceção foi nomeadamente servido em primeira classe nos voos da All Nippon Airways com destino à Europa e à América do Norte.

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