Vinagre de arroz preto Takara 5 anos de idade

Vinagre de arroz preto Takara 5 anos de idade

Name: Vinagre de arroz preto Takara 5 anos de idade
Brand: KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU
SKU: NISKFK6
Price: 71.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref : NISKFK6

71,50 €

Tax Included

71,50 € / L

Vinagre Preto com um sabor maduro. A Arroz Brown é lentamente fermentado no jarro por mais de 1800 dias.

Os puristas dizem que a sensação de que faz com que a boca seja doce e inverte o conceito do vinagre negro, com sua Aroma doce e umami poderoso.

Isto é Um CRU muito muito grande muitas vezes comparado aos vinagres balsâmicos italianos.

Os ingredientes são naturais e de alta qualidade, Sem conservantes ou aromas ou cores artificiais.

O vinagre negro é considerado a pressão arterial, limpar os vasos sanguíneos, reduzir a fadiga, reduzir o estresse e a ansiedade e garantir um bom equilíbrio químico interno.

Embalagem:
Cruchon: 1l
Garrafa de vidro: 500 ml

Ficha informativa

Origine: Kagoshima, Japon
Peso: 1 L net
500 ml net
Conditionnement: Flacon en verre
cruchon
Ingrédients: riz brun, riz brun malté
Conservation: à l'abri de la lumière et de la chaleur
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 ml : énergie 17 kcal (75 kJ) ; matières grasses < 0,6g, dont acides gras saturés < 0,01g ; glucides < 0,1g, dont sucres < 0,1g ; protéines <1g ; sel < 0,01g.
Qualité: sans additif
sans colorant
sans conservateur

KAKUIDA FUKUYAMA KUROZU

Le processus de vieillissement est lent, 2 à 3 ans au minimum, et se fait naturellement en jarres disposées en extérieur face à la mer, à la merci des intempéries et températures de la région.

Ce lieu de maturation, couvert de près de 20 000 pots en terre cuite, situé à la périphérie de Kirishima, sur les rives de la baie de Kagoshima a été fondé spécifiquement par les jeunes samuraï de la région à l’époque Edo.

Pour confectionner ce vinaigre noir, notre artisan Kakuida Fukuyama Kurozu mélange du riz brun cuit à la vapeur, du koji (riz malté) et de l'eau dans de grands pots en terre cuite.
Ces pots sont stockés en extérieur dans un champ exposé aux éléments.
Avec le temps, le moût subit deux types de fermentation, d'abord la fermentation par levure, puis la fermentation acétique. Le vinaigre est alors lentement et longuement affiné, ce qui l’adoucit et lui donne un goût plus rond, plus moelleux, permettant d’augmenter la teneur en sucre et en acides aminés et lui conférant sa délicieuse couleur caramel.
L'acide acétique, abondant dans le vinaigre noir, est absorbé par le corps et produit une substance appelée adénosine. L'adénosine agit ensuite avec les vaisseaux sanguins et la pression artérielle.

Le vinaigre noir est également riche en acides aminés. De nombreuses recherches ont montré l’impact bénéfique de sa consommation pour le corps. De nombreux processus dans le corps ont besoin d'acides aminés. Pour les personnes très actives, le vinaigre noir est un bon moyen de maintenir un équilibre chimique interne.

Ces vinaigres sont garantis sans aucun additif ni colorant ni conservateur