Mitrashi dango sirup med soyasaus og vanilje aroma

Mitrashi Dango er en dessert eller en tradisjonell japansk godbit som presenteres i spyd, som ligner Mochi.

Denne spydet består av tre til fem små runde rispellets kalt Dango. Dens popularitet i nærheten av Gourmands og Gourmets holder sin herlige frosting med søt soyasaus.

Dango er tradisjonelt tilberedt ved å kombinere vann og sukker med to forskjellige typer rismel: non-stick ris mel joshinko og glutant shirtamko ris mel.

Mitrashi Icing består av stivelse, sukker, vann, mirin og soyasaus. Dumplings blir først kokt, så ofte grillet for å gi dem et mer kjøttfullt utseende, før de blir dekket med sausen. Settet med deilig og myk prippen dekket med mørk og velsmakende frosting, både søt, salt og velsmakende.

Mitrashi Dango ble født i det berømte Kamo Mitrashi Tea House grunnlagt i 1922 og ligger i Kyoto Sakyō-distriktet, bare ved inngangen til Shimogamo Jinja, en UNESCOs verdensarvliste .. Ordet "Mitrashi" ville bli inspirert av boblene i Mitrashi-dammen, rensende vann utenfor inngangen til helligdommen.

Det antas at dette har påvirket formen på dumplings, som faktisk ligner små bobler.