Mitrashi dango sirap med sojasås och vaniljarom

Mitrashi Dango är en efterrätt eller en traditionell japansk behandling som presenteras i spett, som liknar Mochi.

Denna skewer består av tre till fem små rispellets som kallas dango. Dess popularitet nära gourmands och gourmeter håller sin läckra frostning med söt sojasås.

Dango är traditionellt framställt genom att kombinera vatten och socker med två olika typer av rismjöl: non-stick rice flour joshinko och glutant shirtamko rismjöl.

Mitrashi-isbildning består av stärkelse, socker, vatten, mirin och sojasås. Dumplingsna kokas först och grillas ofta för att ge dem ett mer köttigt utseende, innan de är täckt med såsen. Satsen av läckra och mjuka stuffiga täckta med mörk och välsmakande frostning, både sött, salt och välsmakande.

Mitrashi Dango föddes i det berömda Kamo Mitrashi tehuset grundades 1922 och ligger i Kyoto sakyō-distriktet, precis vid ingången till Shimogamo Jinja, en UNESCOs världsarvslista. Ordet "Mitrashi" skulle inspireras av Mitrashi dammens bubblor, det renande vattnet utanför helgedomens ingång.

Det anses att detta har påverkat formen på dumplings, som faktiskt liknar små bubblor.