Sake TENJO-MUGEN NIGORIZAKE

Name: Sake TENJO-MUGEN NIGORIZAKE
Brand: NAKAYU SAKE BREWERY
SKU: NISDIO6
Price: 26.50 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (1 reviews)

Ref: NISDIO6

€ 26,50

Belasting inbegrepen

€ 53,00 / L

Niet op voorraad

Deze "Nigori"-sake is een niet gefilterde Saké, met een melkachtige, hoge kwaliteit, met een goede balans tussen de zoetheid van de Rijst en de zuurgraad van de fermentatie. Deze Saké is gemaakt van de specifieke rijst van Hitomebore en Sasanishiki-rassen geproduceerd in de Miyagi-prefectuur.

* Nihonshudo of smv in het Engels (Sake Meter-waarde)
Nihonshu = sake do = graad
Dit is een vrij complexe schaal van het meten van de dichtheid van de Saké met betrekking tot de dichtheid van water, waardoor het kan worden vastgesteld of een saké droog of mild is, hoe hoger de Nihonshudo of SMV.

De "Moromi" wordt eerst gefilterd met een onbeschofte doek, dan worden de vaste stoffen fijn verpletterd bij de pomp, om de zijdeachtige en gladde textuur naar voren te brengen. Het wordt gehouden in 1,8 L-glazen flessen in een lage temperatuurberging van 5 graden gedurende 3 tot 6 maanden, vervolgens verzonden in een tijd dat de smaak prachtig in evenwicht is. De gebruikte gist is de "gist Miyagi B3" die een parfum van caproïsche ethylzuur (Green Apple Perfume) heeft.
Deze saké wordt gekenmerkt door aroma's zoals meloen en melk, met een zeer goede balans tussen zachtheid en zuurgraad, en een vuiligheid van verse bitterheid.

Gegevensblad

Oorsprong: Miyagi, Japan
Brewer: NAKAYU SAKE BREWERY
Capaciteit: 500 ml
Conditioning: groene kleur glazen fles
Ingrediënten: hitomeBore Rice en Sasanishiki, gegroeid in de prefectuur van Miyagi, Rice Kôji
Gesprek: + 4 ° C tot + 8 ° C
Volume of pure alcohol: 16%
Mate van polijsten van de rijst "SEIMAÏ-drank": 60%
Kobo / gist / kyokai: Miyagi B3
Zuurgraad: 1.9
Filteren: natuurlijke
Jurk: melkachtige
Mond: fruitige
verse
Ideale proeverijtemperatuur: + 8 ° C tot + 12 ° C
Service: wit wijnglas
Categorie: Nigori
Aanbeveling: Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Om met mate te consumeren. Het verbruik van alcoholische dranken tijdens de zwangerschap, zelfs in lage hoeveelheden, kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid van het kind. De verkoop van alcohol is verboden aan minderjarigen onder de 18 jaar
Accijnscategorie: I000

NAKAYU SAKE BREWERY

Ze kijkt uit op Mount Funagata in het Westen, in een landelijk landschap versierd met de natuur. Hoewel het een kleine brouwerij is van omwille Met een jaarlijkse productie van 400 Koku (72 KL) ontving ze de gouden medaille al 11 jaar na de jaarlijkse Japan Sake Awards en geniet van een grote reputatie voor de Ginjo Saké.