Sojasaus shoyu 10 jaar oud

Name: Sojasaus shoyu 10 jaar oud
Brand: KAMEBISHI YA
SKU: NISSK14
Price: 138.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISSK14

€ 138,00

Belasting inbegrepen

€ 647,89 / L

Dit sojasaus Shoyu is heel erg zeldzaam. De Moromi werd gedurende 10 lange jaren in Cedarkers verfijnd.

De saus verkregen na het indrukken van de Moromi in linnengoed, de mechanische pers, is dik, fluweelachtig, zeer weinig zuur en rijk aan umami, om opmerkingen te maken met het mengen van tobbak en parfum van Armagnac, met houtachtige details en humus.

Onze perfecte overeenkomsten : proberen een snee van aardbeien of vers rood fruit, vergezeld van een vanille-ijsbal of donkere chocolade.
Geniet van deze soja-saus 10 jaar Kamebishi met uw sushi en sashimi.

Gegevensblad

Oorsprong: Kagawa, Japan
Brewer: KAMEBISHI YA
Verscheidenheid: Grand Cru
Gewicht: 180 ml netto
Conditioning: Glazen fles
Ingrediënten: water, sojazaden, tarwe, zeemanszout
Gesprek: idealiter in de koelkast
Allergene stof (en): soja
tarwe
Voedingswaarden: Voor 100 g: 128 Kcal-energie (544 KJ); vet

KAMEBISHI YA

Het huis Kamebishi-ya werd geboren in 1753, gecreëerd door een Heer, voormalige samurai, generaal van de keizerlijke prins-IKOMA van de AKO-regio (huidige hyogo-prefectuur).

Het is de enige in de wereld om de traditionele methode van de "Mushiro Kôji" permanent te bestendigen en de productie geheimen van de productie te verzenden, van generatie tot generatie.

De Mushiro Kôji betekent dat de vervaardiging van Kôji is gemaakt op mat van rijststro en bamboe. Vandaag, Okada San Girl and Mother, 16th and 17th Generation, perfeteer traditie, binnen de wijk Hikererta, Stad van Higashi-Kagawa, Kagawa Prefecture, ten noordoosten van Shikoku Island. Een traditionele fermentatiemethode en pure ambachtelijke werk: dergelijke zijn de uitzonderlijke smaak van Kamebishi Soja-sauzen, gemaakt van sojazaden die eindelijk zijn geselecteerd en geduldig in de leeftijd van Cedar vaten.

De Sauzen Kamebishi zijn allemaal gemaakt van Milli Vintages: 2 jaar, 3 jaar, 5 jaar, 10 jaar, 20 jaar en 38 jaar rijping. Deze grote vintage sojaes sauzen zijn uitzonderlijke, complexe aroma's, met een krachtige geur, met fluweelachtige textuur. Subliem ze door ze in onze kopjes en onze serviceflessen Om uw Japanse ervaring te verrijken dankzij onze selectie van Japanse gerechten.

Bied de soja-sauzen van het Kamebishi-huis in cadeau Je geliefden met onze CDE Sauzen Soja.