Tonkatsu-saus

Tonkatsu is een dunne plakje van een lanyard of een varkenswerper, zacht, gepaneerd en gefrituurd totdat je een perfect fris bent. De woordtoon komt van "varkensvlees" en Katsu is de afkorting van Katsuretsu, afgeleid van het Engelse woord "CUTLET". De Tonkatsu eet altijd met ten minste vers geraspte witte kool en de beroemde Tonkatsu-saus, verzurend, zoetzout, met rijke pittige smaken. In tegenstelling tot grote fabrikanten, voldoet onze tonkatsu-saus, hier, hier aan de productie-eisen op basis van het behoud van smaak. De basisbouillon staat onder hoge druk door selderij, uien en wortels en specerijen te combineren.

De groenten zijn heel gekookt, met hun huid, om een rijke umami-smaak en een hoge voedingswaarde te behouden. Toen worden tomaten en ongeraffineerde suiker toegevoegd om de smaken te ontdekken. De toevoeging van azijn, kruidnagels, peper en chili wordt gedaan aan het einde van het proces. Geen chemische kruiden, kleurstof of verdikking met chemische stof wordt gebruikt. Groenten en fruit worden lokaal geproduceerd, appels en tomaten worden gebruikt om het mengsel te verdikken.

Er worden geen kunstmatige zoetstoffen gebruikt en de lokale Kakis worden gebruikt om diepe-tot-smaakdiepte toe te voegen. Voor deze saus zult u de noppertextuur, romige, sucososy, tonen van lagere groenten en fruit, azijnstoetsen, de injectieflacon-toetsen, waarderen. Het is dikker en zoeter dan chunosaus.

Deze saus zal ook perfect bij varkensvlees en gepaneerd kippenvlees, groente, vlees, vis, aardappelen, pasta's, rauwe groenten, vlees en gegrilde vis.