CONDENTY YUZU SANSHO

Name: CONDENTY YUZU SANSHO
Brand: HINODE HOLDINGS
SKU: NISHT5
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

Ref : NISHT5

€ 8,30

Tax Included

€ 92,22 / Kg

De sansho Asakura is anders dan de Wakayama Budo Sansho. Het is subtieler, koeler.

Weinig weet het, maar de Sansho behoort tot de familie van stapels, dus citrusvruchten. De Sansho Asakura is anders dan de Wakayama Budo Sansho. Het is subtieler, koeler. De aantekeningen van Verbena en citroengras zijn aanwezig en de associatie met de Yuzu brengt een mooie balans.

Onze perfecte overeenkomsten : De Yuzu Sansho is een kruiderij die de smaakmakers, marinades, sauzen ... het kan worden geproefd met Guimandig in begeleiding van vis (gegrild of gepocheerd), grillend wit of rood vlees, schaaldieren, Gerookte zalm, salades gecomponeerd, groenten, viswataren, rundvlees of kalfsvlees ...

Datasheet

Oorsprong: Hyogo, Japon
Gewicht: 90 g net
Conditioning: Poche doy-pack
Ingrediënten: écorces de yuzu (40 %), sansho asakura (20 %), sel, eau, vinaigre
Gesprek: au réfrigérateur, dès réception
Voedingswaarden: Pour 100 g : énergie 39 kcal (165 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,16g ; glucides 7,8g, dont sucres 2,5g ; protéines 0,9g ; sel 18,5g.

HINODE HOLDINGS

Les ateliers Hinode Holdings essaient de maintenir de bonnes relations avec les populations locales en leur fournissant des plats en utilisant leurs produits. Leur vinaigre le plus particulier est le vinaigre rouge Akasu, vinaigre riche à base de lies de saké vieillies. Lorsqu'ils fabriquent l'Akasu, ils conservent le vinaigre dans un stockage naturel et le fermentent. Ce procédé est très traditionnel et utilisé depuis longtemps au Japon. Le vieillissement dure d’abord 3 ans puis le vinaigre est filtré. Une fermentation de 3 mois suit. Ceci procure au vinaigre une douce acidité, une riche saveur et une richesse profonde.