Condency Yuzu Sansho

Name: Condency Yuzu Sansho
Brand: HINODE HOLDINGS
SKU: NISHT5
Price: 8.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

Ref : NISHT5

8,30 €

Tax Included

92,22 € / Kg

A sansho Asakura é diferente do Wakayama Budo Sansho. É mais sutil, mais frio.

Pequeno sabem, mas o sânsho pertence à família de pilhas, então frutas cítricas. O Sansho Asakura é diferente do Wakayama Budo Sansho. É mais sutil, mais frio. As notas de Verbena e Lemongrass estão presentes e a associação com o Yuzu traz um bom equilíbrio.

Nossos acordos perfeitos : O Yuzu Sansho é um condimento que levanta os temperos, marinadas, molhos ... Pode ser provado com Glumandy no acompanhamento de peixes (grelhado ou escalfado), grelhar carnes brancas ou vermelhas, crustáceos, fumado Salmão, saladas compostas, legumes, tártaros de peixe, carne ou vitela ...

Ficha informativa

Origine: Hyogo, Japon
Peso: 90 g net
Conditionnement: Poche doy-pack
Ingrédients: écorces de yuzu (40 %), sansho asakura (20 %), sel, eau, vinaigre
Conservation: au réfrigérateur, dès réception
Valeurs nutritionnelles: Pour 100 g : énergie 39 kcal (165 kJ) ; matières grasses 0,4g, dont acides gras saturés 0,16g ; glucides 7,8g, dont sucres 2,5g ; protéines 0,9g ; sel 18,5g.

HINODE HOLDINGS

Les ateliers Hinode Holdings essaient de maintenir de bonnes relations avec les populations locales en leur fournissant des plats en utilisant leurs produits. Leur vinaigre le plus particulier est le vinaigre rouge Akasu, vinaigre riche à base de lies de saké vieillies. Lorsqu'ils fabriquent l'Akasu, ils conservent le vinaigre dans un stockage naturel et le fermentent. Ce procédé est très traditionnel et utilisé depuis longtemps au Japon. Le vieillissement dure d’abord 3 ans puis le vinaigre est filtré. Une fermentation de 3 mois suit. Ceci procure au vinaigre une douce acidité, une riche saveur et une richesse profonde.

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Moshe R.
Published Aug 02, 2025 at 02:47 pm (Order date: Jul 17, 2025)

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- (Translated review)