Insalata di alghe superiori

Parallèlement, la culture culinaire japonaise a beaucoup évolué. Les produits traditionnels nippons, comme les algues, ont regagné leur statut de produit sain.
La fraîcheur est l’un des critères majeurs de qualité, que les algues se consomment fraîches ou réhydratées après avoir été minutieusement séchées.
La maison Yamachu, spécialisée dans la production et la commercialisation d’algues séchées, a investi dans des équipements de haute technologie en mettant à profit l’expérience et les méthodes traditionnelles des pêcheurs chevronnés avec qui elle traite. Car le concept de la gamme « Seaganic » est tout d’abord de garder l’authenticité des algues, leurs saveurs, textures, parfums, fragrances…naturels, leur aspect d’origine, et ce sans utiliser le moindre colorant ou additif ou conservateur.
Au final, le consommateur se verra proposer des produits sains, fiables et ceci à des prix raisonnables.
Les bienfaits, ainsi que la valeur nutritive des algues, sont aujourd’hui mondialement reconnus. Véritables fruits ou légumes de la mer, elles sont donc recherchées dans le cadre d’une alimentation saine. La particularité de la maison Yamachu est de pouvoir proposer, de nos jours, une gamme complètes et variées d’algues garanties récoltées au Japon et ce, avec le souci permanent et omniprésent de préserver la sécurité alimentaire ainsi qu’une traçabilité parfaite (ceci lui a valu sa certification ISO9001, version 2000, en 2002).