Bovete

Bovete eller "soba" på japanska, i sin rostade version, är anmärkningsvärd för sin svarta vetekaka anteckningar och erbjuder ganska möjligheter i matlagning, bakverk och choklad.

Filtres

3 products

Sortera efter:

Rostad buckwheat sobacha pulver

À partir de 9,95 €

99,50 € / Kg

Rostad buckwheat sobacha pulver

9,95 €99,50 € / Kg

Rostad buckwheat sobacha pulver

Bovete

Den bovete Eller Soba på japanska, är mycket närvarande i nippon gastronomin, särskilt i form av läckra och gouflexante nudlar.

9,95 €99,50 € / Kg

Rostad buckwheat sobacha pulver

Bovete

Den bovete Eller Soba på japanska, är mycket närvarande i nippon gastronomin, särskilt i form av läckra och gouflexante nudlar.

9,95 €99,50 € / Kg

Japansk bovete mjöl

À partir de 22,35 €

22,35 € / Kg

Japansk bovete mjöl

22,35 €22,35 € / Kg

Japansk bovete mjöl

Bovete

DDM *: 30/09/2026 Vi valde detta Mjöl För sina djupa och läckra gustativa anteckningar. * DDM: Minsta hållbarhetsdatum DDM ett vägledande datum som motsvarar den optimala kvalitetsperioden, det ger ingen fara för hälsan efter överskridande .

22,35 €22,35 € / Kg

Japansk bovete mjöl

Bovete

22,35 €22,35 € / Kg

Hokkaido 22kg Saracen frön

À partir de 19,60 €

Hokkaido 22kg Saracen frön

19,60 €

Hokkaido 22kg Saracen frön

Bovete

Ön Hokkaido, norr om Nippon skärgård, är känd för sina särskilt bördiga vulkaniska våningar. Hans jordbruk ger stolthet till ris, vete och bovete. Man tror att Saracen, Soba på japanska, odlas i Japan i ca 9000 år och att det ursprungligen konsumeras i form av gröt eller dumplings. Används för att göra nudlar, blir det väldigt...

19,60 €

Hokkaido 22kg Saracen frön

Bovete

19,60 €

Saracen mjöl är utarbetat från buckwheetkorn, en årlig anläggning av den polygonaceösa familjen, reducerat pulver.

Det är rik på näringsämnen som vitaminer B, dietfibrer, rutosid, protein och mineraler, som har friska effekter: antioxidantegenskaper, förbättrad intestinal transitering etc. Saracenmjöl används för att förbereda SABA eller Juwari Soba nudlar (100% bovete) i Japan, eller bovete kakor i Frankrike.

Metod för att göra bovete mjöl

- Flödande med ett traditionellt stensliphjul som heter "Ishi-USU": Bovete korn krossas genom att rotera ett låghastighetsliphjul, vilket håller smaken och doften av den ursprungliga bovete.

- Flödande med rullar av en mjölkvarn: effektivare bovete mjölproduktion med en likformig kornstorlek, men kan orsaka en liten smaklöshet.