Japanese rice

Utforska vårt varierade sortiment av Bästa japanska riset, inklusive kända sorter som Koshihikari-ris som är känt för sin mjuka och smakrika konsistens. Det berömda Akitakomachi-riset för sin känsliga doft, är ett optimalt val för framställning av onigri-rispellets. Dess mjuka konsistens, mycket uppskattad, gör det möjligt att behålla sin form, vilket ger en utsökt dimension till dina skapelser. I sin blåst form gör det japanska riset lyckans och konditoriska kockar.

Följ våra tips för att förbereda ditt japanska ris till och med i varje risplugg.

The true traditional Japanese rice

Japan är ett långt och smalt land, som sträcker sig nästan 3000 km, vars bergiga ryggrad är ofta badad av regnen till havet. Detta färskvatten är rikt tillåta utvecklingen av risekulturer i 3 årtusenden på hela skärgården. Riset tjänar som grund för många japanska rätter. Vårt äkta japanska ris skördas avseende japanska traditioner. Dessa överlägsna ris odlade i Japan kan användas för västerländska användningsområden. Du kan också hitta våra ekologiska risval, ris för onigiri, ris för maki, ris för nigiri, ris för chirashi, ris för donburi ... Vårt japanska kortkornigt ris är också perfekt för foder din Bento. Upptäck vår Ris från Japan.

Japanskt ris, en oumbärlig japanskt bord

Japanskt ris är oskiljaktigt från japansk kultur som kan vara Japanska såser och den nudlar... Hitta kärnan i Japan med vårt urval av ris till säsong med våra kryddor, vår alger och svamp För mer umami i din tallrik eller skål tack vare vårt urval av tvätta som erbjuder en kulinarisk utforskning.

Japansk ris matlagning och matlagning av sushi ris:

För 4 personer:

• 500 g ris

• Sätt riset i en kall vatten salladskål och sedan Skölj genom att vrida den 40 gånger med handen av en cirkulär rörelse. Vattnet tar en mjölkig färg.

• Tomt ris i en "kinesisk" kolander och skölj noggrant tills vattnet är klart. Lämna risavloppet i 15 minuter.

• Häll riset i din riskokare eller i din panna, täck sedan det med 550 ml färskt vatten (För purister, använd VOLVIC). Låt stå 30 minuter.

• För spisen, tryck bara på "ON" -knappen. Matlagning ska vara ca 37 mn.

• För att laga pannan, börja kyla och värma pannan över medelvärme utan att täcka.

• Från stenbrott, flytta snabbt 3 till 4 gånger för attUndvik utbildning av små paket eller klumpar av ris.

• Skydda och lämna liten eld i 15 minuter.

• Ta bort eld, Blanda försiktigt, täck med en ren trasa som lämnar pannans lock och Låt vila 15 minuter innan provsmakning.

Du kan nu njuta av ditt ris som det är, med kryddor som Furikaké, norialger, för att göra Onigiri dumplings med hjälp av vår formar, eller som grund för ris för sushi (säsong riset med vinägerblandningen när riset fortfarande är varmt).

Japan är ett långt och smalt land, som sträcker sig nästan 3000 km, vars bergiga ryggrad är ofta badad av regnen till havet. Detta färskvatten är rikt tillåta utvecklingen av risekulturer i 3 årtusenden på hela skärgården.

Ris är grunden för matlagning i Japan. Den är klassificerad enligt mycket strikta kriterier, baserat på de huvudsakliga komponenterna i ris, nämligen innehållet i stärkelse, fukt, protein, lipider och mineraler. Balansen av dessa kriterier gör det möjligt att kvalificera ris. Risälskare bedömer utseendet, aromen, smaken, tights, textur (hårdhet)

Pelarna i den japanska Washoku eller Cusine är skullden Misoden sås Soja, alla tillverkade ursprungligen från ris.