Acest exemplu unic a fost dezvoltat folosind metoda de bere de tenpyo din Jar, care efectuează o fermentație unică folosind modificări naturale de temperatură în borcan.
Permeabilitatea aerului borcanului mărește activitatea bacteriilor de fermentație și a efectului de izolație, similar cu cel al pereților de pământ, permite lui Saké să se maturizeze în mod egal. Prințul Nagayg Legend se luptă, ceea ce creează straturile profunde ale aromelor, bogate și complexe.
Acest Iunmai Sake "Prince Nagaya Legend" este un saké care a fost restaurat pe baza formulei de preparare înregistrat pe o scrisoare de lemn exhumată din ruinele Manoirului Nagaya. Este foarte ușor să bei, cu o dulceață moale și un gust bogat de Umami care se întinde în gură și lasă un gust ascuțit.
Poate fi gustat în moduri diferite: frig, încălzit sau gheață cu cuburi de gheață. Se crede că acest saké a fost apreciat de regii și nobilii perioadei Nara. Bucurați-vă de gustul unei vechii romantism datând de la aproximativ 1.300 de ani.
Pentru acest Saké excepțional, veți aprecia aromele terțiare, notele picante și lemnoase care evocă curry, ciuperci uscate, migdale la grătar, nougat. Gura este moale, generoasă, foarte bogată, cu accente de fructe galbene și de caise, migdale grase, fructe coapte gătite și miere.
Finala este acidoara si lacoma. Acest saké va însoți foliile păcălete sau Terinul, brânzeturile albastre (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Blue de Bresse ...), un vechi județ, o brânză de oaie, rață cu portocaliu, păsările de curte umplute cu Foie Gras, A Coasta de vară cu Roquefort, un pui de pui cu mirodenii, mâncărime de cremă, mâncăruri, păsări de găurit cu miel, o curry de miel, un homar la American, o coadă Safrannée, un sân de rață lacuit, o ciocolată Desert, un ananas de prăjit, un ciocolată Iceed Nougat, un pescuit cu gheață, o plăcintă mirabelle ...
