Sake Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-motociclete

Name: Sake Tokubetsu Junmaï-Shu Karaku Ki-motociclete
Brand: SHOTOKU SHUZO
SKU: NISSHOT2
Price: 31.00 EUR
Availability: InStock

Ref : NISSHOT2

31,00 €

Tax Included

43,06 € / L

Acest sake este preparată în conformitate cu metoda tradițională ancestrală (de la ERE Edo) "Ki-motocicletă" (drojdii și bacteriile acidului lactic se dezvoltă în mod natural).

Acest saké abundă acizi organici naturali și aminoacizi. Acestea dau o aromă unică, o mulțime de complexitate, gusturi și parfumuri bogate și profunde.
Acest saké, cu accente de mere coapte, ciuperci, nuci, oferă o nouă finală.
Încălzit de la 35 ° C la 40 ° C, se dezvoltă note rotunde și armonioase în gură.

Acordurile noastre perfecte : stridii, urchin de mare, caviar, scoici, abats, cod, ray, brânzeturi de caractere ...

Fisa tehnica

Origine: Kyoto, Japonia
Brewer: SHOTOKU SHUZO
Greutate: 720 ml plasă
Condiționat: valor de sticlă verzui
Ingrediente: orez (Kôji Rice Gohyakumangoku, orez fiert cu abur nihonbare), Kôji de Riz
Conservare: În frigider între + 2 ° C și + 10 ° C
Volumul alcoolului pur: 16%
Gradul de lustruire a orezului "Seimaï-băutură": 60%
Kobo / droezie / kyokai: nr. 7
Aciditate: 2.0
Filtrare: naturale
Rochie: senin
Gura: complex
moale
Temperatura ideală de degustare: + 16 ° C la + 18 ° C
+ 35 ° C până la + 40 ° C
Serviciu: bambus Cupa
ceramică
safe de sticlă
Categorie: Junmaï
Kimoto
Tokubetsu
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani
Categorie acciz: I000

SHOTOKU SHUZO

Meșteșugul nostru folosește doar orez, kôji și apă, pentru a produce meșteșuguri, pur și autentice, sofisticate, preparate în funcție de metodele tradiționale ale clasificării Junmai. Casa aderă la procesul care afirmă că Saké ar trebui să fie făcut exclusiv de la orez japonez 100%, apă pură și metode tradiționale de bere în Japonia. Prezentul regulament interzice cu strictețe utilizarea aditivilor, cum ar fi alte forme de alcool și zahăr.
Pentru a face Saké excelent, este esențial să utilizați cea mai înaltă calitate orez Saké.
Meșteșugul nostru primește orez special pentru Saké, de înaltă calitate, într-un câmp de orez, cultivat în mod specific lângă Kyoto. Fermierul lor asigură că primește orezul de cea mai bună calitate, conform specificațiilor sale. Ambele se angajează în noi metode de cultură biologică care elimină nevoia de pesticide.
Regiunea Fushimi este renumită pentru producția de dragul și pentru apa subterană: "Fushimizu". Această apă proaspătă, pură și delicioasă, utilizată pentru fabricare și îmbuteliere, este deconectată la mai mult de 70 de metri adâncime direct din interiorul plantei.
Safele Shuzo Shuzo sunt compuse numai din orez în apa de la Sake și Fushimizu.
Mulți bucătari locali de prestigiu, experți în stil de gătit în stil Kyoto, preferă shotoku saké pentru degustarea mâncărurilor lor.