Ce este Kombu ?
0 kombu este unul alge marine, numită acasă Varech, recoltată în apele reci din Japonia recoltate în apele reci din Japonia, în special în regiunile Rishiri, Hidaka și Hokkaido. Această alge marine brunetă este foarte populară în bucătăria japoneză, unde constituie un ingredient cheie în pregătirea dashi. Kombu este bogat în Umami și iod, ceea ce face esențială să aducem arome naturale supe, sosuri și mâncăruri strălucitoare.
La Nishikidôiri, lista produselor disponibile include diverse forme de Kombu:
- kombu Wild,
- kombu uscat,
- pulbere Kombu,
- cristale (paiete).
Fiecare dintre ele aduce o nouă atingere bucătăriei. Așezarea noastră este bogată în substanțe nutritive și minerale, cum ar fi calciul, magneziul și vitaminele A și Pulberea C. Kombu, în special, întâlnește un mare succes cu amatori de gătit pentru a pregăti bulionul gustos.
Indiferent dacă este sub formă de pulbere, frunze uscate sau perfute, Kombu vândute la Nishikidôri poate fi utilizat pentru a intensifica arome ale diferitelor preparate. Opiniile clienților noștri confirmă excelența acestor produse, disponibile direct pe magazinul nostru online alimentar.
Algele Kombu din Nishikidori
La Nishikidori, selecția noastră variată de produse Kombu îndeplinește nevoile bucătarilor și entuziaștilor de gătit. Kombu Pulbere, Kombu Wild sau alge Kombu uscate, fiecare varietate se îndreaptă către utilizări specifice pentru a îmbogăți felurile de mâncare arome autentice. Iată câteva opțiuni disponibile în catalogul nostru.
Kombu sălbatic
0 kombu Wild se distinge prin calitatea superioară (cea mai groasă și mai gustoasă) comparativ cu algele cultivate. Își păstrează toate aromele și substanțele nutritive. Acest produs este într-o poziție bună pe lista de esențe pentru iubitorii autentici de gătit japonezi.
HIDAKA KOMBU ALGAE WILD, calitate suplimentară
Acest produs este printre elementele esențiale ale listei sălbatice uscate sau nu. Este ideal pentru decorarea diferitelor preparate culinare. Hida Kombu Alga, de la Hokkaido, este apreciată pentru fibrele sale alimentare moi și capacitatea sa de a îmbogăți mâncărurile strălucitoare. Ea face posibilă pregătirea unui Dashi cu aromă umam bogată, cu o culoare mai închisă decât Kombu tradițional. Produsele disponibile, cum ar fi acest Kombu Wild, sunt foarte populare și este posibil să comandați direct în magazinul nostru online alimentar.
Kombu alge marine rafinate în Pivniță Kura-Gakoi
Din Insulele Rebun și Rishiri, la nord de Hokkaido, această nouă gamă de produse este deosebit de populară pentru diferite stiluri alimentare. Kombuul sălbatic al acestor regiuni este în vârstă de 5 ani în pivnițe controlate, în funcție de metoda Kura-Gakoi. Acest proces reduce gusturile marine petrecute și evidențiază benzina pură a Umami. Acest produs bio de 5 ani este bogat în iod.
Este perfect pentru cei care caută o alga cu arome excepționale. La Nishikidori, Kombu Wild este disponibil în diferite forme, inclusiv pulbere, ideal pentru îmbogățirea mâncărurilor. Această nouă tendință culinară este în creștere cu cunoscătorii, care apreciază caracterul său natural și versatilitatea. Multe opinii confirmă calitatea înaltă a acestor produse de la Hokkaido.
Algele Rishiri Kombu Wild
Această varietate de alge (uneori uscate) se găsește cel mai adesea de-a lungul țărmurilor insulei Rishiri din Hokkaido. 0algele Rishiri este renumit pentru calitatea sa de înaltă, fie în Japonia, fie dincolo de. Pentru a obține acest lucru, produsul a fost uscat mai întâi în mod natural și apoi rafinat timp de doi ani lungi. Această alge marine poate fi utilizată pentru gătitul legumelor, aduse sau înota de pește.
Kombu pudră
0 kombu pudră este un produs perfect pentru a optimiza mâncărurile cu bogăția sa din Umami. Din algele Kombu uscate, vine de la soiuri sălbatice, cum ar fi Kombu Rishiri sau Hidaka, ambele recoltate în apele pure din Hokkaido. Acest produs aduce o aromă intensă iodată care îmbogățește bulionul, Dashi și alte preparate culinare. Lista utilizărilor sale este lungă, iar succesul său este în creștere cu iubitorii de gătit japonezi.
Ideal pentru cei care caută o nouă experiență de gust, Hombe Powder recoltează anunțuri foarte favorabile. La Nishikidori, pulberea lui Rausu Kombu este unul dintre produsele care se plebissează de cunoscători. Așezarea este cunoscută pentru forma sa largă și fină, precum și fibrele sale foarte flexibile. Oferă o textură vâscoasă și lipicioasă atunci când este înmuiată în apă. Este un produs foarte bogat în aromă Umami.
Pulberea care provine din alge uscate face posibilă crearea unui a daski delicios, cu o culoare brună mai închisă decât cea a makombu sau Rishiri Dashi. Acest produs organic de la Nishikidori poate fi utilizat pentru Kobumaki (rulouri Kombu umplute cu pește gătită) sau pentru Kobujime (pește rafinat rafinat). Pulberea Kombu este un ingredient cheie pentru a spori aromele multor feluri de mâncare (carne tocată, piure, unt, bulion deschis, aluat ravioli etc.).
Pentru persoanele care caută o mulțime de finețe, oferim pudră de pudră de la Hokkaido Kombu Ultra Fine. Fabricat din diferite soiuri Kombu de înaltă calitate, toate de la Hokkaido, este unul dintre cele mai fiabile produse ecologice pentru adunați bucătăria. Comenzile pot fi transmise direct online pe site-ul nostru. Livrarea se face la adresa indicată.
Kombu uscat natural
Kombuul uscat natural este un produs excepțional pentru bucătarii majori și pentru iubitorii japonezi de gătește. Aici, alga recoltată în apele Rishiri sau Hokkaido suferă un proces natural de uscare care păstrează toate proprietățile sale. Această operație face posibilă intensificarea concentrației în Umami pentru o aromă unică care sublimează felurile de mâncare. Acest kombu uscat este folosit în principal pentru a pregăti dashi, Dar poate fi, de asemenea, rehidratată pentru a decora supe, tocană sau salată.
Kombu mi-a prins Kombu-ul meu pentru Dashi
Kombu uscat este în diferite forme: în foi, pudră sau bastoane, făcându-l un produs convenabil pentru o multitudine de rețete. Datorită acestei uscări, își păstrează calitățile nutriționale, inclusiv bogăția sa de iod, având în același timp o perioadă lungă de depozit. My Kombu a fost uscat, propus de Nishikidori, este una dintre cele mai populare soiuri pentru pregătirea lumii Dashi în Japonia.
Mai moale decât Rishiri Kombu, aduce o aromă mai subtilă umam la bulion, fără a le cântări. Acest produs foarte practic este folosit de bucătarii pentru a marina foie gras la miso, fileuri de pește proaspăt și legume. Culoare largă și groasă, maro închisă, ea se îndreaptă spre realizarea tsukudani. Este ideal pentru cei care caută un kombu delicat, dar bogat în aromă. Opiniile sunt unanime: Kombu uscat este un indispensabil pentru toți cei care caută un Umami puternic și bogat. Kombu uscat natural din Nishikidori se distinge prin calitatea sa excepțională. Este selectat cu atenție pentru a satisface bucătarii și iubitorii japonezi.
Kombu alge marine tocate uscate în Julienne
Propus de Nishikidori, acest soi este făcut din Hombahihirama Kombu, o alge marine largi și lungi de pe coasta Hokkaido. Acest kombu sălbatic, recoltat după cel puțin doi ani de creștere, este uscat și rafinat timp de 2 până la 3 ani. Aceasta permite ca un produs organic bogat în umami și arome iodată. Algele, odată rehidratate, luați o textura moale și un gust rafinat. Foarte versatil în bucătărie, acest Kombu este mâncat ca fierbinte ca rece, în acompaniament de mâncăruri strălucitoare sau în salate.
Este ușor să te pregătești. El infuzează rapid și își păstrează culoarea verzui. Acest produs organic este ideal pentru îmbogățirea bulionului de bord sau chiar pentru a fi prăjit în gustări clare. Cu filamentele sale fine, se poate căsători, de asemenea, minunat cu mâncăruri, cum ar fi legumele sau peștele.
Care sunt beneficiile lui Kombu ?
Dacă această alga marină este atât de apreciată de consumatori, nu este doar pentru gustul său. Kombu este apreciat pentru o serie de beneficii pe corpul uman.
Suport pentru funcția tiroidiană
Unul dintre cele mai renumite active ale acestei algi este conținutul său ridicat de iod. Acest mineral este important pentru buna funcționare a tiroidei. Acestea din urmă joacă un rol-cheie în reglarea metabolismului, producției de energie și menținerea echilibrului hormonal. Deficitul de iod poate provoca tulburări, cum ar fi hipotiroidismul. Kombu sălbatic, în special cel recoltat în Hokkaido, este în special iod-bogat. Acesta oferă o soluție naturală pentru a completa nevoile zilnice în acest nutrient.
Facilitează digestia
Kombu conține fibre dietetice solubile, care ajută la îmbunătățirea digestiei. Aceste fibre, odată rehidratate, formează o substanță gelatinoasă care facilitează tranzitul intestinal. Algele conține, de asemenea, enzime care ajută la descompunerea greu de digerat, cum ar fi leguminoasele. Adăugarea Kombu a fost uscată când fasolea de gătit poate reduce balonarea și îmbunătățirea digestibilității. Acest proces este utilizat în mod obișnuit în prepararea mâncărurilor fierbe în Japonia.
Un efect de detoxifiere
Acționând ca agent de detoxifiere naturală, Kombu conține compuși cum ar fi acidul alginic, care se leagă de toxine din organism și îi ajută să le elimine. În plus față de purificarea sistemului, Kombu promovează eliminarea deșeurilor acumulate în intestine. Produsele Kombu comercializate de Nishikidori vă permit să profitați de aceste proprietăți în timp ce integrați o nouă cheie în mesele zilnice.
Consolidează apărarea imună
Kombu este, de asemenea, o sursă excelentă de minerale și vitamine. Acești nutrienți ajută la stimularea producției de globule albe pentru a ajuta organizația apăra împotriva infecțiilor. Antioxidanții prezenți în Kombu protejează celulele daunelor cauzate de radicalii liberi. Prin consumarea regulată a alimentelor bazate pe KombU, se poate îmbunătăți imunitatea într-un mod natural în timp ce adăugați în același timp o aromă Umami incomparabilă la feluri de mâncare.
Contribuie la sănătatea cardiovasculară
Kombu este ideal pentru reduceți colesterolul și protejați inima. Această alge marine bogată în minerale ajută la reglarea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor cardiovasculare. Prin adăugarea Kombu la dieta sa, în special sub formă de pulbere sau kombu uscat, este posibil să se consolideze sănătatea inimii în timp ce se bucură de beneficiile nutritive și gustoase ale acestui ingredient.
Promovează controlul greutății
Cu un aport caloric foarte scăzut, Kombu este un aliat excelent pentru cei care caută să piardă în greutate sau să mențină o greutate stabilă. Fibrele dietetice prezente în acest produs organic oferă un sentiment durabil. Acest lucru reduce apetitul și dorințele nibblingului. În plus, Kombu este o algă foarte nutritivă care oferă minerale esențiale fără a adăuga calorii superflue. Integrarea kombu uscată sau pulbere în dietă permite reglementează luarea de masă. Pentru iubitorii acestor plante alimentare, Nishikidori garantează un produs de calitate, gata să sublimate rețete.
Consolidează oasele
Kombu este o excelentă sursă de calciu, un mineral cheie pentru sănătatea osoasă și dinți. Magneziul prezent în alge ajută, de asemenea, absorbția calciului, făcându-l un aliment complet pentru menținerea unui cadru solid. Consumând în mod regulat aceste plante în diferite forme (uscate sau pulbere), putem preveni demineralizarea oaselor și putem întări densitatea lor.
Stabilizează glucoza din sânge
Kombu poate ajuta în cele din urmă să reglementeze glucoza din sânge datorită conținutului său de fibre solubile, care încetinește absorbția zaharurilor din sânge. Acest lucru evită vârfurile de glucoză din sânge. Kombu uscat și diferitele sale variante, cum ar fi Rishiri Kombu, sunt produse de alegere pentru cei care doresc să integreze ingrediente sănătoase în dieta lor.
La Nishikidori, oferim o listă de produse de înaltă calitate, variind de la Kombu Wild Hokkaido la variante precum Hidaka sau Rishiri Kombu. Fiecare dintre aceste plante oferă arome unice și a aport nutrițional excepțional. Este posibil să comandați direct pe site-ul nostru pentru a beneficia de o livrare la adresa indicată.
