Ref NIS98WINE2

WHITE KOSHU 2024 11% 750ml

56,00 €

74,67 € / L

Brilhante
Floral
Ideal para envelhecimento

Este vinho branco seco é floral e brilhante, subtil e algo poderoso, uma mistura de estilo borgonhês e notas florais que caracterizam as castas locais.

WHITE KOSHU 2024 11% 750ml750ml56,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Temperatura de serviço recomendada: +8-12°C

Harmonizações perfeitas

Este vinho acompanhará sushis e sashimis, peixes confitados adocicados, legumes silvestres, legumes verdes amargos e pratos à base de citrinos ou acidez.

Mais classicamente: blanquette de salmão, capão com cogumelos morilles, terrina de ris de vitela, leitão grelhado, croustade de vieiras, tamboril com manteiga branca, asa de raia, tártaro de camarão com abacate, tártaro de salmão…

Notas de degustação

Cor: clara
Boca: Final rico, amargor no final de boca

Descrição

O vinho oferece aromas de frutas maduras como marmelo e pera, seguidos de um final rico. Uma amargor característico do Koshu aparece no fim de boca, criando um vinho bem equilibrado, ideal para o envelhecimento.

Características

Categoria: vinho branco seco
Cor da garrafa: verde escuro

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 11%
Filtração: Não filtrado
Quantidade produzida: Cerca de 7500 garrafas
Casta: Koshu
Origem das uvas: Distrito de Tamamiya, Cidade de Koshu
Tipo de levedura: Levedura selvagem
Tipo de fermentação: Cachos inteiros
Processo de fermentação: Cubas de aço inoxidável, 10 meses
Método de envelhecimento: Reservatórios de aço inoxidável
Altitude: 650m
Latitude: 35°
Insolação anual (horas): 2191,1 horas
Temperatura média anual: 15.8
Precipitação média anual: 1192 mm
Tipo de solo: Andossolo, argila
Idade média das videiras: 20 anos
Sistema de condução: Pérgola
Método de colheita: Manual
Ano de colheita: 2024
Orientação da encosta: plano

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: Uvas

Proveniência

Domínio Vitícola: 98WINEs
Localização: 250-1 Fukuori, Enzan, Koshu City, Yamanashi 404-0056 Japan
Vinha: Própria
Produtor: 98WINE