Vinho Chichibu branco 2021 envelhecido em barril de whisky turfado, 13 %, 750 ml

O resultado é um vinho branco único onde o aroma turbado do whisky se conjuga maravilhosamente com os sabores inerentes ao vinho. A utilização de diferentes barris de whisky (tais como Peated Cask, Cherry Cask, Bourbon Barrel, Mizunara Cask, etc.) permite obter vinhos com características variadas.

Após cerca de um ano de envelhecimento, o vinho desenvolve um sabor interessante. Além disso, aparas de madeira de Mizunara, torradas no local, podem por vezes ser utilizadas para realçar o aroma. Este vinho branco meio-seco apresenta uma cor amarela-limão.

Por detrás do aroma intensamente fumado e apimentado dos barris de whisky turbado, descobrirá notas minerais subtis e ligeiros toques de frutos brancos como a maçã verde e a pêra. O ataque é intensamente fumado, com o aroma a traduzir-se diretamente numa explosão de sabores em boca. Gradualmente, uma suavidade frutada emerge, enquanto uma acidez ligeiramente viva e taninos suaves trazem equilíbrio ao conjunto do vinho.

No final, um aroma fumado, evocando o whisky turbado, continua a propagar-se em boca, mas uma suavidade frutada persiste na língua, criando uma experiência gustativa complexa e intrigante.

Peso: 0.750 Kg líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: vinho branco, meio-seco
Cor da garrafa: castanho claro
Nota: por detrás do aroma intensamente fumado e especiado dos barris de whisky turfoso, descobrirá notas minerais subtis e ligeiros toques de frutos brancos como a maçã verde e a pera.
Produto: Vinho branco

Volume de álcool puro: 13%
Tipo de vinho: meio-seco
Quantidade produzida: 2 000 garrafas
Casta: uvas Seibel 9110 (70%) e Kai Blanc (30%)
Origem das uvas: distrito de Usagida, Chichibu, Saitama
Tipo de levedura: Levedura cultivada
Tipo de fermentação: desengaçado, cuba de inox
Processo de fermentação: desengaçado, cuba de inox
Método de envelhecimento: em barrica durante 6 a 12 meses, envelhecido em barricas de whisky turfoso
Altitude: 240 m
Latitude: 35.9°
Insolação anual (horas): 2 086 horas
Temperatura média anual: 14.1 ℃
Precipitação média anual: 1123 mm
Tipo de solo: Solo argiloso
Idade média das vinhas: 30 a 40 anos
Sistema de condução: Pérgola
Método de colheita: Manual
Ano de colheita: 2021
Orientação da encosta: Sul

Ingredientes: uvas Seibel 9110 (70%) e Kai Blanc (30%), sulfitos (10 ppm)

Origem: Chichibu, Saitama, Japão
Domínio Vitícola: Domaine Usagida
Localização: 3720 Simoyoshida, Chichibu city, Saitama 369-1503 JAPAN
Vinha: própria e vinha sob contrato
Produtor: DOMAINE USAGIDA