Ref NISZY6

Umeshu Kumamoto cup - 188g

6,70 €

35,64 € / kg

Grande frescura
Acidez e doçura perfeitamente equilibradas
Com a efígie da mascote de Kumamoto

Este umeshu muito fresco, com notas frutadas intensas, oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez. Está acondicionado num copo com a efígie do ursinho Kumamon, mascote da prefeitura de Kumamoto.

Umeshu Kumamoto cup - 188g188g6,70 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Muito fresco ou com gelo ou gelo picado

Harmonizações perfeitas

É excelente cortado com água com gás ou água mineral. É frequentemente apreciado como aperitivo ou long drink. É excelente degustado com peixes fumados (cavala, sardinha, arenque).

Descrição

O Umeshu" é um licor de frutas representativo do Japão, elaborado com o maior cuidado, macerando ameixas em shochu (álcool destilado) ou saké.

O vinho de ameixa (Umeshu), que apresenta uma ligeira acidez, um aroma rico e um teor alcoólico relativamente baixo, é um licor muito popular e fácil de beber. O Umeshu é a expressão de uma tradição intemporal que alia a simplicidade dos ingredientes à arte da paciência e da precisão.

O fabrico do Umeshu é um processo simples que começa com o delicado fruto ume, ameixa do damasqueiro japonês. Estes frutos, conhecidos pelo seu aroma intenso e pela sua rica acidez, não podem ser consumidos crus. A única forma de os apreciar é confitá-los em sal ou preparar licores.

Para o umeshu, as ume são cuidadosamente maceradas, pelo nosso artesão Zuiyo, num shochu (álcool destilado) de arroz. O conjunto é completado com um toque de açúcar e sumo de ameixa ume para harmonizar os sabores.

Características

Embalagem: copo de vidro operculado
Conservação: ao abrigo da luz direta
Peso: 188 g
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 12%

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: shochu de arroz (álcool destilado de arroz), água, ameixa ume, açúcar, sumo de ameixa ume

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Mestre cervejeiro: ZUIYO
Produtor: ZUIYO

Zuiyo

Fundada em 1867 em Kawashiri, importante centro histórico do comércio de arroz sob o reinado dos Hosokawa, a Zuiyo Co. foi a primeira cervejaria a transformar a produção local de akazake em saké, desempenhando um papel fundamental no seu desenvolvimento em Kumamoto, nomeadamente com a criação do Instituto do Saké em 1909.

Atualmente dirigida por Kentaro Yoshimura, profundamente envolvido na produção, a casa colabora com produtores de arroz locais para elaborar sakés premiados, privilegiando arrozes pouco polidos e sem adubos de forma a revelar plenamente o seu potencial natural. Apesar dos danos causados pelos terramotos, a cervejaria prosseguiu a sua atividade graças ao apoio recebido, apoiando-se na constância da água subterrânea de Aso, e continua uma abordagem que alia a preservação das tradições, a inovação e a valorização do fermento de Kumamoto para criar sakés equilibrados, expressivos e em harmonia com a gastronomia.