Umeshu Kishu Ume Koshu - 720ml
- Notas amadeiradas
- Aromas distintos
- Ataque em boca delicado
Umeshu elaborado a partir de ameixas Nanko-ume 100 % maduras, maceradas 4 meses (julho a outubro) com um álcool destilado de cana-de-açúcar, açúcar e água. Após a retirada dos frutos, é envelhecido em tanque de inox ao ar livre durante 3 a 5 anos.
Conselhos de degustação
Descrição
As notas de degustação da chefe sommelière Amandine Pastourel são inequívocas:
• A cor é de um amarelo ouro antigo e intenso com reflexos alaranjados.
• O nariz é intenso, dominado por aromas de frutas em aguardente, antes de evoluir para aromas de baunilha e notas amadeiradas. Distinguem-se claramente os aromas de ameixa, mas também de pêssego branco.
• O ataque em boca é de uma doçura delicada, seguido de um meio de boca poderoso, marcado pelos aromas desenvolvidos durante o envelhecimento. As notas de ameixa ume impõem-se no final.
• O kishu umekoshu aprecia-se acompanhado de bons queijos (Saint-Marcelin, Brillat Savarin, cabra cremoso…) ou no final de uma refeição com chocolate ou um bom charuto.
Como aperitivo, aprecia-se alongado com água de nascente bem fresca ou uma água com gás de bolhas finas. Temperatura recomendada de degustação: 12-14°C
Características
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Produto: Umeshu
Notas de elaboração
Categoria de Imposto Especial: S200
Ingredientes & valores nutricionais
Proveniência
Produtor: HEIWA SHUZO
