Shōchū de cevada e de arroz Koshu Taikoisson 14 anos de idade - 720ml

85,20 €

118,33 € / L

Textura espessa e macia
Excelente consistência
Carácter artesanal

Adetsuya significa em japonês brilho, beleza. Estes udon são confeccionados a partir de «trigo 100% Kitahonami» de Hokkaido. Estes noodles udon muito espessos são obtidos deixando a massa envelhecer durante muito tempo, de modo a conferir às massas firmeza e elasticidade.

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Degustar à temperatura ambiente ou com gelo

Harmonizações perfeitas

Endossado para degustação, encontrará numerosas combinações com peixes grelhados, sashimis, ovas de peixe, sushis, carnes vermelhas grelhadas (vaca, pato).

Também poderá ser apreciado com as suas sobremesas (frutas salteadas, chocolate) ou como digestivo,

Notas de degustação

Nariz: Fragrâncias com notas fumadas, de cereais, de caramelo, de baunilha, de feno, de coco.
Boca: Fresca, evoca a baunilha, o creme inglês, o leite e o soro de leite, notas subtis de alcaçuz caramelizado. A doçura domina com uma acidez elegante.

Descrição

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Características

Embalagem: Frasco de vidro, estojo
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Honkaku (o honkaku, dito shochu autêntico, é destilado uma única vez e oferece aromas e notas gustativas muito ricas)

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 40%
Categoria de Imposto Especial: S200
Fermentos utilizados: koji branco
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)
Maturação: em barril de carvalho
Tipo de vinho: Koshu (maturação longa)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: cevada, arroz maltado

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Produtor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

A destilaria Rokuchoshi Shuzo, situada em Nishiki Machi, no coração da bacia do Kuma Shochu na prefeitura de Kumamoto (Kyushu), beneficia de uma indicação geográfica reconhecida pela OMC e apoia-se em mais de um século de história que remonta à era Taisho (século XX). Reconhecida pelos seus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local e da água subterrânea do rio Kumagawa, perpetua um método tradicional de destilação a pressão normal, combinado com longas maturações, e foi a primeira a instalar um alambique Genatsu.

Inspirado pelas condições climáticas semelhantes às das Highlands escocesas, o seu presidente, o Sr. Ikebe, adaptou o envelhecimento equipando a destilaria com um espaço de temperatura e humidade controladas, utilizando exclusivamente barris de madeira novos, permitindo que o tempo e as longas maturações revelem toda a complexidade dos shochu.