Shōchū de borras de saquê Yamatsuru Choki Chozo - 720ml

Shōchū de borras de saké Yamatsuru Choki Chozo

Ref NISNAKA2

Shōchū de borras de saquê Yamatsuru Choki Chozo - 720ml

61,00 €

84,72 € / L

Medalha de ouro Kura Master, Paris 2022
Longa persistência aromática
Sabores equilibrados

Este Shōchū é elaborado a partir das borras de saquê de junmai shu, junmai ginjo e junmai daiginjo da destilaria Nakamoto e obtido por destilação a vácuo.

É envelhecido em barris de carvalho durante sete anos e revela-se uma combinação requintada do aroma do arroz e do aroma do carvalho.

Shōchū de borras de saquê Yamatsuru Choki Chozo - 720ml720ml61,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Harmonizações perfeitas

Certamente um Shōchū para saborear em cocktails, puro, com gelo grande ou a acompanhar salsichas campestres, carpaccio de peixe, sardinhas fumadas, um bom ajillo, nozes e outros frutos secos, bacon…

Descrição

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Este Shōchū, de limpidez ligeiramente velada, com lágrimas lentas, numerosas e regulares, reflexos verdes e cor pálida de palha amarela, oferece notas aromáticas intensas, graciosas, de alperce, ananás, limão, manga, pera, maçã verde, arroz doce, iogurte, cogumelo, maracujá, frutos exóticos.
A boca é equilibrada, a acidez média, o amargor fraco, o umami médio, o corpo forte, os sabores intensos, frutado, floral, tradicional, envelhecido.
Muita persistência em boca.
Clique na imagem para descobrir em detalhe a opinião do júri

Características

Embalagem: frasco de vidro opaco
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 25,5%
Categoria de Imposto Especial: S200
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)
Maturação: em barril de carvalho durante mais de 7 anos
Tipo de vinho: Koshu (maturação longa)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: borras de saké (arroz, arroz malteado)

Proveniência

Origem: Nara, Japão
Produtor: NAKAMOTO

Nakamoto Shuzo

Fundada em 1727 ao pé do monte Ikoma, entre Nara e Osaka, a cervejaria Nakamoto Sake Brewery produz sakés artesanais concebidos para acompanhar as refeições à maneira de um vinho. Fiel a esta filosofia, elabora os seus sakés exclusivamente a partir de arroz, água, koji e leveduras, sem adição de álcool destilado nem de antioxidantes.

Aliando tradição e inovação, a cervejaria presta especial atenção à qualidade das matérias-primas e utiliza tecnologias modernas, nomeadamente um ativador de água que favorece a atividade do koji e das leveduras. Esta abordagem contribui para desenvolver aromas mais ricos e para melhorar a qualidade gustativa dos seus sakés.