Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 anos de idade - 720ml

Ref NISROK9

Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 anos de idade - 720ml

37,00 €

51,39 € / L

Surpreendente
Boca delicada
Numerosas combinações gustativas

Este é o exemplo perfeito dos shōchū confeccionados segundo o método tradicional dito método à antiga. Ficará surpreendido pela sua leveza, pela sua riqueza e pelas suas notas delicadas e subtis.

Shōchū de arroz Koshu Shingetsu 14 anos de idade - 720ml720ml37,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Harmonizações perfeitas

Este shōchū, em dose de degustação, harmoniza com peixes grelhados, sashimis, ovas de peixe, sushis, carnes vermelhas grelhadas (vaca, pato). Pode também ser apreciado com as suas sobremesas (frutas salteadas, chocolate) ou como digestivo, à temperatura ambiente ou com gelo. Acompanha ainda um peixe branco seco em kombu (kombujime).

Notas de degustação

Boca: elegante

Descrição

Quer saber mais sobre o Shōchū? Aceda ao separador "Documentos para descarregar" (Formato PDF)

Os aromas evocam o feno, a avelã ou a amêndoa seca, a tâmara seca, com acentos de cogumelos secos, toques lácticos de soro de leite, subtis raspaduras de citrinos e flores brancas (lírio).

A boca é de uma doçura elegante, delicada, com notas de água de coco, amêndoa fresca e pêssego branco muito maduro.

Características

Embalagem: Frasco de vidro, estojo
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Honkaku (o honkaku, dito shochu autêntico, é destilado uma única vez e oferece aromas e notas gustativas muito ricas)
Capacidade: 720 ml

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 25%
Categoria de Imposto Especial: S200
Fermentos utilizados: koji branco
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)
Maturação: em barril esmaltado
Tipo de vinho: Koshu (maturação longa)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: arroz, arroz maltado

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Produtor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

A destilaria Rokuchoshi Shuzo, situada em Nishiki Machi, no coração da bacia do Kuma Shochu na prefeitura de Kumamoto (Kyushu), beneficia de uma indicação geográfica reconhecida pela OMC e apoia-se em mais de um século de história que remonta à era Taisho (século XX). Reconhecida pelos seus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local e da água subterrânea do rio Kumagawa, perpetua um método tradicional de destilação a pressão normal, combinado com longas maturações, e foi a primeira a instalar um alambique Genatsu.

Inspirado pelas condições climáticas semelhantes às das Highlands escocesas, o seu presidente, o Sr. Ikebe, adaptou o envelhecimento equipando a destilaria com um espaço de temperatura e humidade controladas, utilizando exclusivamente barris de madeira novos, permitindo que o tempo e as longas maturações revelem toda a complexidade dos shochu.