Shōchū de arroz 10 anos de idade - 720ml

Ref NISROK13

Shōchū de arroz 10 anos de idade - 720ml

64,00 €

88,89 € / L

Autêntico
Suave
Aromas suaves

Um shōchū autêntico, resultante de uma mistura de um primeiro envelhecido 16 anos e de um segundo envelhecido 10 anos, 100% puro arroz, que é o legítimo sucessor dos 500 anos de história do shōchū.

Shōchū de arroz 10 anos de idade - 720ml720ml64,00 €

Descrição

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Maduro e de qualidade superior, é produzido a partir de um sakê original cuidadosamente selecionado e refinado ao longo do tempo.

Tem um sabor amplo e profundo, macio e encorpado, com características de matéria-prima rica, e um equilíbrio perfeito entre o picante, o amargo, o acre e a adstringência em torno de uma doçura envolvente.

Os aromas revelam muita suavidade, acentos de ervas secas, feno, cogumelo, sob-bosque, especiarias torradas e baunilha.

O palato é rico, harmonioso, ligeiramente apimentado, com uma ligeira adstringência, toques de murta, alecrim e genepi.

Os caracteres da etiqueta são obra do calígrafo Kawachi SEPPO, natural da cidade de Hitoyoshi.

Características

Embalagem: Frasco de vidro, estojo
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Honkaku (o honkaku, designado shochu autêntico, é destilado uma única vez e oferece aromas e notas gustativas muito ricas)

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 40%
Categoria de Imposto: S200
Fermentos utilizados: koji branco
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)
Maturação: em barril esmaltado
Tipo de vinho: Koshu (longa maturação)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: arroz, arroz malteado

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Produtor: ROKUCHOSHI SHUZO

Rokuchoshi shuzo

A destilaria Rokuchoshi Shuzo, situada em Nishiki Machi, no coração da bacia do Kuma Shochu na prefeitura de Kumamoto (Kyushu), beneficia de uma indicação geográfica reconhecida pela OMC e apoia-se em mais de um século de história que remonta à era Taisho (século XX). Reconhecida pelos seus shochu de arroz de alta gama, elaborados a partir de arroz local e da água subterrânea do rio Kumagawa, perpetua um método tradicional de destilação a pressão normal, combinado com longas maturações, e foi a primeira a instalar um alambique Genatsu.

Inspirado pelas condições climáticas semelhantes às das Highlands escocesas, o seu presidente, o Sr. Ikebe, adaptou o envelhecimento equipando a destilaria com um espaço de temperatura e humidade controladas, utilizando exclusivamente barris de madeira novos, permitindo que o tempo e as longas maturações revelem toda a complexidade dos shochu.