Ref NISSHA

Saquê tinto AKA KID 13%- 720ml

28,50 €

39,58 € / L

Único
Explosão de sabores
Impressionante

Este saké vermelho deve a sua cor avermelhada, quase framboesa, a uma antiga variedade de Akamai (arroz vermelho) integral que entra na sua composição. Este saké único oferece um cortejo aromático impressionante: uva preta, cereja, figo, romã, morango silvestre, cereja, especiarias, mel, arroz torrado, amora framboesa.

Saquê tinto AKA KID 13%- 720ml720ml28,50 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Temperatura ideal de degustação: +8°C a +10°C ou 17-19°C ou 38-40°C
Serviço: copo de vinho branco

Harmonizações perfeitas

Este saquê meio-seco, frutado e muito refrescante, será ideal para degustar com um magret de pato grelhado em sarmentos de vinha, uma pá de porco de qualidade, uma carne de vaca maturada grelhada, ou ainda como acompanhamento de enchidos secos ou cozidos e outros patês, yakitoris, queijos curados ou de pasta azul, um bom salmão fumado, aves e caça fumada, uma noisette de corço, ou frutas da época bem maduras.

Notas de degustação

Cor: vermelho envelhecido, framboesa
Boca: saké meio-seco, frutado, com aromas de uva preta, cereja, figo, romã, morango silvestre, cereja, especiarias, mel, arroz torrado, amora framboesa. Boca rica, acentos de mel, especiados, melancia, cereja, morango silvestre, romã, pera, baunilha. O umami está muito presente.

Descrição

A doçura no nariz é surpreendente e combina maravilhosamente com a cor brilhante e viva de um vermelho antigo. O palato é uma verdadeira descoberta, com notas de suavidade madura, acidez, adstringência e redondeza.

Irá adorar a textura sedosa, quase aveludada e aquosa. Os sabores são frutados e meio adocicados com um final seco. O palato é rico, com acentos de mel, melancia, cereja, morango silvestre, romã, pera e baunilha. O umami está muito presente.

Características

Embalagem: frasco transparente
Conservação: +5°C a +10°C
Peso: 720 g
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Conteúdo: 720 ml
Classificação: Futshu-shu

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 13%
Kobo/levedura/Kyokai: Kyokai n°7
Acidez: 1.8
Filtração: Yabuta. O filtro-prensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal desenvolvido originalmente pela empresa YABUTA. O filtro-prensa Yabuta está equipado com uma função superior de filtração e desidratação. Este sistema não causa qualquer dano ao líquido filtrado.
Valor do contador de saké (SMV): 0

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: arroz malteado gohyakumangoku polido a 50%, arroz gohyakumangoku polido a 55%, arroz vermelho akamai kakemai integral

Proveniência

Origem: Wakayama, Japão
Cervejeiro: Heiwa Shuzo
Produtor: HEIWA SHUZO

Heiwa Shuzou Co. Ltd

Fundada em 1928 na prefeitura de Wakayama, a casa Heiwa Shuzo beneficia de um ambiente ideal entre o cultivo do arroz, a abundância de água e um clima favorável para produzir sakés de exceção.

Guiada por mestres artesãos em busca da alquimia da perfeição, aplica este saber-fazer igualmente a licores de frutas naturais, sem aditivos nem corantes. A sua exigência assenta em escolhas rigorosas de ingredientes, processos de fabrico e armazenamento, refletindo uma verdadeira filosofia de qualidade e precisão.