Saké Suisen Junmai Ginjo Vol.16%, 720ml

Este fungo koji, isolado a partir dos arrozais de Suisen, associado às leveduras «Giovanni No Shirabe» e ao arroz «Yui No Ka», combinado com a sua receita de fermentação única, constitui a sua receita de ouro para este saké. O elegante aroma da fermentação a baixa temperatura harmoniza-se com o sabor umami do arroz puro, criando uma obra-prima.

Este saké ginjo de arroz puro oferece um aroma delicado e um sabor encorpado. O arroz é polido a 50% e fermentado durante o período mais frio do ano, preservando assim o seu sabor puro. O saké caracteriza-se por um sabor rico e puro. Este saké meio-seco caracteriza-se por um aroma complexo, dominado pela rosa.

O nariz é aberto, frutado, floral, todo em suavidade, com acentos de morango silvestre, fruta da paixão, ananás ligeiramente ácido e bem maduro. Apresenta uma forte doçura em boca, frutada, ligeiramente ácida, persistente, com um final limpo. 

Embalagem: frasco cor verde-bronze
Conservação: +5°C
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: saké meio-seco
Capacidade: 720 ml líquido
Classificação: Junmai Ginjo

Volume de álcool puro: 16%
Grau de polimento do arroz "seimaï-buai": 50%
Kobo/levedura/Kyokai: Giovanni No Shirabe
Acidez: 1.4
Filtragem:: Yabuta e Fukuro. O filtro-prensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal desenvolvido originalmente pela empresa YABUTA. O filtro-prensa Yabuta está equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não causa qualquer dano ao líquido filtrado.
Categoria de Imposto: W200
Valor do medidor de saké (SMV): +0
Shubo (pé de cuba): Sokujo

Ingredientes: arroz Yui No Ka de Iwate, arroz maltado

Origem: Iwate, Japão
Cervejeiro: SUISEN SHUZO
Produtor: SUISEN SHUZO