Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

Ref NISNAKA5

Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml

167,00 €

231,94 € / L

Suave
Notas frutadas
Excecional

Irá apreciar os aromas terciários, as notas especiadas e amadeiradas que evocam o caril, os cogumelos secos, as amêndoas torradas, o nougat. A boca é suave, generosa, muito rica, com notas de frutos amarelos e alperce confitado, amêndoas torradas, frutos assados e melados.

Saké Junmai "Prince Nagaya Legend" 19,0%, 720 ml720ml167,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Conselho de degustação

Temperatura ideal de degustação: +10°C a +12°C, com gelo
Serviço: copo de vinho branco (frio), taça plana Sakazuki

Harmonizações perfeitas

Este saké acompanhará foie gras grelhado ou em terrina, queijos azuis (Stilton, Gorgonzola, Roquefort, Bleu de Bresse…), um Comté envelhecido, um queijo de ovelha, pato à laranja, aves recheadas com foie gras, uma costela de vitela com Roquefort, um tajine de frango com especiarias, ris de vitela com natas, aves assadas com mel, um caril de borrego, uma lagosta à americana, um tamboril com açafrão, um magret de pato lacado, uma sobremesa de chocolate, um ananás assado, um nougat gelado de chocolate, um pêssego gelado, uma tarte de mirabelas…

Notas de degustação

Cor: Amarelo dourado, limpidez transparente

Descrição

O final é acidulado e saboroso.

Características

Embalagem: frasco de vidro, cor azul
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Capacidade: 720 ml líquido
Classificação: Junmai
Característica: saké muito suave, licoroso, nariz muito frutado, lágrimas regulares
Armazenamento: temperatura inf. 25°C

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 19,1%
Grau de polimento do arroz "seimaï-buai": 90%
Kobo/levedura/Kyokai: kyokai kanso 901 go
Acidez: 2.5
Filtragem: prensa fune shibori
Categoria de imposto: I000
Valor do contador de saké (SMV): -44
Shubo (pé de cuba): Sokujo, shikomi numa única vez

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: arroz hinohikari de Nara, arroz malteado

Proveniência

Origem: Nara, Japão
Cervejeiro: NAKAMOTO Sake Brewery Co. Ltd
Produtor: NAKAMOTO SHUZO

Nakamoto Shuzo

Fundada em 1727 ao pé do monte Ikoma, entre Nara e Osaka, a cervejaria Nakamoto Sake Brewery produz sakés artesanais concebidos para acompanhar as refeições à maneira de um vinho. Fiel a esta filosofia, elabora os seus sakés exclusivamente a partir de arroz, água, koji e leveduras, sem adição de álcool destilado nem de antioxidantes.

Aliando tradição e inovação, a cervejaria presta especial atenção à qualidade das matérias-primas e utiliza tecnologias modernas, nomeadamente um ativador de água que favorece a atividade do koji e das leveduras. Esta abordagem contribui para desenvolver aromas mais ricos e para melhorar a qualidade gustativa dos seus sakés.