Sake Junmai Daiginjo Shiki Rich - 720ml
- Fermentação com água doce
- Macio
- Suave & fresco
Este saquê Junmai Daiginjo é elaborado com arroz para saquê «Yuminariho», variante do Ise-nishiki, que seria a origem do Yamada-nishiki
Conselhos de degustação
Descrição
Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um arroz único adaptado à produção de saqué, que só pode ser utilizado pelo nosso produtor. A água de fabrico provém de "Miyakawa", selecionada como um dos 100 melhores rios do Japão.
O método de fabrico tradicional, denominado de água doce (a água doce facilita a fermentação e o fabrico), é transmitido como uma técnica divina.
O saqué Junmai Daiginjo Shiki Rich caracteriza-se pelos seus aromas que evocam o morango, a doçura refrescante da pera e da maçã verde, uma graça e uma suavidade que evocam a riqueza e a doçura do litchi e depois do melão japonês.
Características
Conservação: no frigorífico entre +2°C e +4°C
Peso: 720 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Junmaï, Daiginjô
Capacidade: 720 ml
Guarda: 3 a 5 anos
Produto: Saké
Notas de elaboração
Grau de polimento do arroz "seimaï-buai": 40%
Kobo/levedura/Kyokai: levedura Mie MK-3
Acidez: 1.2
Filtração: Yabuta: O filtro-prensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal desenvolvido originalmente pela empresa YABUTA. O filtro-prensa Yabuta está equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não causa qualquer dano ao líquido filtrado.
Categoria Imposto: I000
Valor do medidor de saké (SMV): -2
Shubo (pé de cuba): Sokujo
Ingredientes & valores nutricionais
Proveniência
Cervejeiro: KAWABU JOZO
Produtor: KAWABU JOZO
