Sake Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin - 300ml

A Prefeitura de Toyama, região de produção deste saquê, é muito conhecida pela qualidade dos seus produtos do mar, peixes, camarões e outros crustáceos e mariscos.
O saquê Saké Ginban Junmai Daiginjo Kome no sin é elaborado com arroz Yamadanishiki da prefeitura de Hyogo, arroz da mais alta qualidade para o fabrico de saquê, e com água das nascentes do rio Kurobe, uma das 100 águas famosas para a produção de saquê no Japão.
Como o seu nome evoca, o arroz é lentamente polido até ao «núcleo» (a sua denominação "Kome no Shin" tem como significado a inspiração a partir do núcleo do arroz) durante 48 horas, e depois matura a baixa temperatura durante um longo período.
Com uma aparência que revela um brilho dourado num estojo cristalino, o primeiro sabor evoca a madressilva com pequenas flores brancas.
Depois surge um soberbo aroma frutado, simultaneamente doce e profundo, lembrando o pêssego branco ou o lichi.
É um saquê seco em boca com perfumes de bambu verde e cerefólio, enquanto o sabor, profundo e suave, é característico do saquê produzido com água de nascente.
Este saquê é reconhecido pela sua capacidade de realçar o sabor dos alimentos.