Saquê Chimera Tokubetsu Junmai 15.5%- 720ml
- Medalha de Ouro Fine Sake Awards Japan 2023
- Garrafa efervescente ao abrir
- Refrescante
Este saquê ligeiramente seco possui uma acidez rica e um sabor encorpado. O seu aroma é refrescante e frutado, com notas de pêssego, lichia, limão, pera e um leve sabor a cogumelo. A sua textura é suave e o seu sabor agridoce explode na boca, mantendo-se bem equilibrado.
Conselhos de degustação
Descrição
É um saké efervescente e vivo. Quando abre a garrafa, ela borbulha. Este saké, "CHIMERA", tem o nome de um monstro da mitologia grega com cabeça de leão, corpo de cabra e cauda de serpente, e expressa a força e a individualidade da Quimera.
É o único saké no mundo fermentado com três tipos de koji (amarelo, preto e branco) e três tipos de levedura. O koji amarelo é utilizado para o fabrico do saké, enquanto os koji preto e branco são geralmente utilizados para o fabrico do shochu. Além disso, é raro que um saké seja produzido com mais de dois tipos de levedura, o que o torna verdadeiramente único.
Isto explica que este saké seja classificado como Tokubetsu (que significa «ESPECIAL»), implicando que o saké foi produzido segundo um processo específico e de qualidade.
Características
Conservação: temperatura inferior a 8°C
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Categoria: Tokubetsu Junmai, Muroka (ausência de filtração fina com carvão ativado realizada classicamente após a prensagem)
Conteúdo: 720 ml líquido
Aromas: pêssego, lychee
Classificação: saké frutado
Notas de elaboração
Grau de polimento do arroz "seimaï-buai": 60%
Kobo/levedura/Kyokai: N°6-10-77
Acidez: 3
Categoria Imposto: W200
Filtração: Yabuta. O filtro-prensa Yabuta é um sistema de ar comprimido equipado com um estilo horizontal desenvolvido originalmente pela empresa YABUTA. O filtro-prensa Yabuta está equipado com a função superior de filtração e desidratação. Este sistema não causa qualquer dano ao líquido filtrado.
Valor do contador de saké (SMV): -5
Ingredientes & valores nutricionais
Proveniência
Cervejeiro: SHIRASUGI SHUZO (1777)
Produtor: SHIRASUGI SHUZO
