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Ref CDPSDP04S

Pérola de Açafrão Neguine de Targh

Preço de venda17,70 €11.800,00 € / kg

Impostos incluídos no pagamento

Política de envio

⚠️ Entrega fora da metrópole ou fora da UE
Para entregas fora de França metropolitana ou da União Europeia (DOM-TOM, Canárias, Reino Unido, Suíça, Noruega e outros territórios fora da UE), poderão ser cobrados na entrega direitos aduaneiros, impostos locais (octroi de mer, IGIC, AIEM…) ou taxas de desalfandegamento, além do preço pago no site.

  1. Verificação da sua entrega

Deve obrigatoriamente verificar a entrega no momento da recolha da sua encomenda, ou seja, abrir a(s) embalagem(ns) na presença do entregador e verificar o conteúdo. Não assine qualquer guia de entrega antes de verificar a sua(s) embalagem(ns). Qualquer anomalia deve ser detalhada na guia de entrega ou, no caso de um terminal informático, num formulário que o entregador lhe deve entregar mediante simples pedido. Indique o número exato de artigos em falta, o nome do(s) produto(s) em falta, o número de produtos partidos, danificados ou sujos e os respetivos nomes (será obrigatório fornecer fotografias da embalagem que mostrem a etiqueta, bem como dos produtos partidos ou danificados). Se não tiver possibilidade de abrir a embalagem diante do entregador, emita uma reserva por defeito. Em caso de incumprimento destas instruções, nenhuma reclamação será aceite pela transportadora e não poderá dar origem ao reembolso dos produtos em causa, não podendo a Nishikidôri ser responsabilizada. Deverá guardar uma cópia da guia de entrega ou do formulário e enviá-la por e-mail para sav@nishikidori.com para que possamos tratar imediatamente do seu processo. Em caso de quebra no interior da embalagem e se tiver sido devidamente registada uma reserva junto do entregador, a Nishikidôri faturará os custos de reenvio do(s) produto(s) de substituição.

2. Click & Collect no armazém Nishikidôri Ancenis GRATUITO

Faça as suas compras online ou por telefone e venha levantar a sua encomenda em Click & Collect no seu ponto de recolha Nishikidôri Ancenis (44) 140 rue Georges Guynemer ZAC de l'Aéropôle 44150 Ancenis - França
Levante a sua encomenda a partir do dia seguinte às suas compras para qualquer encomenda validada até às 16h00. (a partir da terça-feira seguinte para encomendas efetuadas ao sábado ou domingo)

Horários para levantamentos:

De segunda a sexta-feira, das 9h às 12h30 e das 14h às 17h30. A sua encomenda fica disponível no ponto de recolha durante 5 dias úteis. Indique nos comentários da sua encomenda o dia de recolha pretendido.

3. Click & Collect na sua loja em Paris GRÁTIS

A entrega na loja é efetuada a partir do nosso armazém em Ancenis na segunda-feira à tarde e na quinta-feira à tarde. Comprometemo-nos a entregar a sua encomenda na loja no prazo de 2 a 4 dias úteis após a data da encomenda. Por exemplo, se fizer uma encomenda entre quinta-feira à tarde e segunda-feira de manhã, o seu produto estará disponível na loja a partir de terça-feira ao meio-dia. Do mesmo modo, se a sua encomenda for efetuada entre segunda-feira à tarde e quinta-feira de manhã, poderá levantá-la a partir de sexta-feira.

Assim que a sua encomenda estiver disponível na loja, terá um prazo de 10 dias para a levantar. Este serviço destina-se tanto a profissionais como a particulares. Quando vier à loja levantar a sua encomenda, será necessário apresentar um documento de identificação. Para garantir que está tudo em ordem, pedir-lhe-emos que verifique, na presença do nosso vendedor, a totalidade da sua encomenda, certificando-se nomeadamente de que não há danos e de que todos os produtos estão presentes.

Horário de abertura:
- de segunda-feira a sábado, das 11h às 19h
- Loja Nishikidori Paris: 6 rue Villedo 75001 Paris

4. Colissimo Ponto de Recolha

De 2 a 5 dias úteis (para França Metropolitana e Córsega), o prazo médio de entrega Standard pela Colissimo é de 48h. (Preveja um prazo adicional de 24h para a preparação da sua encomenda).

Portes grátis para particulares:

  • A partir de 80€ de compra com IVA incluído para França Metropolitana e Córsegaentrega GRÁTIS.
  • A partir de 120€ de compra com IVA incluído para a zona UE entrega GRÁTIS.

Portes de envio válidos para um peso inferior ou igual a 20 kg. Acima deste peso, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente através do +33 (0)2 40 83 33 99 ou por e-mail: contact@nishikidori.com

Rastreio da expedição:

Ser-lhe-á enviado um número de rastreamento. Poderá também verificar a hora prevista de entrega, visualizar a posição do motorista em tempo real e ainda ter a possibilidade de alterar a hora de entrega, diretamente a partir do seu telemóvel.

Caso não recolha a sua encomenda no ponto de recolha, esta ser-nos-á devolvida. Terá a possibilidade de solicitar o seu reenvio, mediante o pagamento dos custos de transporte. Sem resposta da sua parte ou após recusa do reenvio no prazo de 3 dias, o conteúdo da sua encomenda será automaticamente reposto em stock e procederemos ao reembolso dos artigos (excluindo os custos de entrega)

5. Colissimo Domicílio

De 2 a 5 dias úteis (para França Metropolitana e Córsega), o prazo médio de entrega Standard pela Colissimo é de 48h. (Preveja um prazo adicional de 24h para a preparação da sua encomenda).

Portes grátis para particulares:

  • A partir de 100€ de compra com IVA incluído para França Metropolitana e Córsegaentrega GRÁTIS.
  • A partir de 140€ de compra com IVA incluído para a zona UE entrega GRÁTIS.

Portes de envio válidos para um peso inferior ou igual a 20 kg. Acima deste peso, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente através do +33 (0)2 40 83 33 99 ou por e-mail: contact@nishikidori.com

Rastreio da expedição:

Ser-lhe-á enviado um número de rastreamento. Poderá também verificar a hora prevista de entrega, visualizar a posição do motorista em tempo real e ainda ter a possibilidade de alterar a hora de entrega, diretamente a partir do seu telemóvel.

Caso não recolha a sua encomenda no ponto de recolha, esta ser-nos-á devolvida. Terá a possibilidade de solicitar o seu reenvio, mediante o pagamento dos custos de transporte. Sem resposta da sua parte ou após recusa do reenvio no prazo de 3 dias, o conteúdo da sua encomenda será automaticamente reposto em stock e procederemos ao reembolso dos artigos (excluindo os custos de entrega)

    6. Chronopost expresso França Metropolitana e Córsega

    Entrega a particulares antes das 18h em D+1 (para França Metropolitana e Córsega).

    Portes grátis para particulares:

    • A partir de 100€ de compra com IVA incluído para França Metropolitana e Córsegaentrega GRÁTIS.
    • A partir de 140€ de compra com IVA incluído para a zona UE entrega GRÁTIS.

    Portes de envio válidos para um peso inferior ou igual a 20 kg. Acima deste peso, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente através do +33 (0)2 40 83 33 99 ou por e-mail: contact@nishikidori.com

    7. Chronopost clássico Europa

    De 2 a 6 dias úteis (para a Europa). Os prazos de entrega são indicativos e expressos em dias úteis, a partir de França metropolitana. Preveja um prazo adicional de 24h para a preparação da sua encomenda).

    Portes grátis para particulares:

    • A partir de 100€ de compra com IVA incluído para França Metropolitana e Córsegaentrega GRÁTIS.
    • A partir de 140€ de compra com IVA incluído para a zona UE entrega GRÁTIS.

    Portes de envio válidos para um peso inferior ou igual a 20 kg. Acima deste peso, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente através do +33 (0)2 40 83 33 99 ou por e-mail: contact@nishikidori.com

    8. Chronopost Expresso Mundo

    De 1 a 3 dias úteis nos principais centros económicos mundiais e em 2 a 5 dias no resto do mundo. Os prazos de entrega são indicativos e expressos em dias úteis, a partir de França metropolitana. Preveja um prazo adicional de 24h para a preparação da sua encomenda).

    Portes grátis para particulares:

    • A partir de 100€ de compra com IVA incluído para França Metropolitana e Córsegaentrega GRÁTIS.
    • A partir de 140€ de compra com IVA incluído para a zona UE entrega GRÁTIS.

    Portes de envio válidos para um peso inferior ou igual a 20 kg. Acima deste peso, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente através do +33 (0)2 40 83 33 99 ou por e-mail: contact@nishikidori.com

    9. Condições particulares

    A entrega de álcool é proibida na Noruega.
    A entrega de álcool não está disponível via Colissimo para o Reino Unido e a Suíça. 

    10. Condições de devolução dos produtos

    A sociedade SASU PALMIFRANCE aceita a devolução de qualquer artigo comprado no site, desde que seja devolvido no prazo de CATORZE (14) dias a contar da data de entrega, com exceção dos produtos suscetíveis de se deteriorarem ou de expirarem rapidamente e dos produtos cuja embalagem ou saco de conservação tenha sido aberto.

    Clique AQUI para aceder ao modelo de Guia de Devolução. Não será aceite qualquer devolução após este prazo.

    A empresa SASU PALMIFRANCE disponibilizou uma ligação para facilitar os seus procedimentos de entrega e eventuais devoluções. Os custos de envio da encomenda devolvida permanecerão a cargo do Comprador, incluindo em caso de recusa definitiva dos produtos devolvidos. Se o Comprador exercer o seu direito de livre resolução previsto no artigo L. 221-18 do Código do Consumo (ver artigo 8 abaixo), terá direito ao reembolso dos custos de entrega iniciais. O Comprador deverá então indicar se pretende a troca ou o reembolso dos produtos. Se o produto de troca tiver um valor superior ao do produto inicialmente encomendado, o Comprador será convidado a pagar a diferença através de qualquer meio de pagamento disponibilizado. Se o produto entregue em troca tiver um valor comercial inferior ao do produto inicialmente encomendado, o Vendedor reembolsará a diferença.

    Para devolver um artigo, o Comprador deve obrigatoriamente seguir as instruções seguintes

    1. Utilizar a embalagem original para devolver o produto
    2. Preencher e juntar à encomenda o Formulário de Devolução. As devoluções sem Formulário de Devolução não são aceites.
    3. Enviar a encomenda para o seguinte endereço: Sociedade SASU PALMIFRANCE À atenção do Serviço de Devoluções Z.A.C Aéropôle, 140, Rue Georges Guynemer, BP 40261 44158 ANCENIS.

    Os produtos devem obrigatoriamente ser devolvidos à sociedade SASU PALMIFRANCE no seu estado original (embalagem, acessórios, manual...), devidamente selados e acompanhados do Formulário de Devolução assinado. A sociedade SASU PALMIFRANCE não aceita encomendas enviadas com portes a pagar. Qualquer risco relacionado com a devolução do produto é da responsabilidade do Comprador. Na falta de cumprimento do procedimento acima exposto e dos prazos indicados, o Comprador não poderá apresentar qualquer reclamação por não conformidade ou defeito aparente dos produtos entregues, sendo então os produtos considerados conformes e isentos de qualquer defeito aparente. A falta de conformidade dos produtos encomendados com uma ou mais normas específicas aplicáveis no país do Comprador residente fora de França não poderá, em caso algum, constituir motivo para a devolução dos produtos ou para o reembolso da encomenda.

    11. Direito de livre resolução

    Em aplicação do artigo L.221-18 do Código do Consumo, o Comprador dispõe de um prazo de catorze (14) dias para exercer o seu direito de livre resolução de um contrato celebrado à distância, na sequência de uma venda por telefone ou fora do estabelecimento, sem ter de justificar a sua decisão nem suportar outros custos além dos previstos nos artigos L. 221-23 a L. 221-25.

    O prazo mencionado no primeiro parágrafo começa a contar no dia seguinte ao dia:
    - da celebração do contrato, no caso dos contratos de prestação de serviços e dos referidos no artigo L. 221-4,
    - da receção do bem pelo consumidor ou por um terceiro, que não o transportador, por ele designado, no caso dos contratos de venda de bens.
    Para os contratos celebrados fora do estabelecimento comercial, o consumidor pode exercer o seu direito de livre resolução a partir da celebração do contrato.
    No caso de uma encomenda de vários bens entregues separadamente ou de uma encomenda de um bem composto por lotes ou peças múltiplas cuja entrega seja escalonada durante um período definido, o prazo começa a contar a partir da receção do último bem, lote ou peça.
    Quando o prazo de CATORZE (14) dias terminar num domingo, feriado ou dia não útil, é prorrogado até ao primeiro dia útil seguinte.
    O direito de livre resolução pode ser exercido pelo Comprador, apenas se tiver a qualidade de Consumidor, sem necessidade de justificar os motivos ou pagar penalizações, com exceção dos custos de devolução, que não são reembolsados.
    O Formulário de livre resolução pode ser descarregado clicando AQUI.
    Os produtos devem obrigatoriamente ser devolvidos à empresa SASU PALMIFRANCE em perfeito estado para revenda, no seu estado original (embalagem, acessórios, manual...), devidamente selados e acompanhados da guia de devolução assinada, de acordo com o procedimento descrito no artigo acima. Em conformidade com as disposições do artigo L.221-23 do Código do Consumo, o Comprador é responsável em caso de desvalorização dos Produtos resultante de manipulações que não sejam as necessárias para estabelecer a natureza, as características e o bom funcionamento.

    Estão excluídas do direito de livre resolução as vendas de produtos abrangidos pelo artigo L221-28 do Código do Consumo e, nomeadamente, os contratos:
    "- 4.º De fornecimento de bens suscetíveis de se deteriorarem ou de expirarem rapidamente;
    - 5.º De fornecimento de bens que tenham sido abertos pelo consumidor após a entrega e que não possam ser devolvidos por razões de higiene ou de proteção da saúde;
    - […]
    - 7.º De fornecimento de bebidas alcoólicas cuja entrega seja diferida para além de trinta dias e cujo valor acordado na celebração do contrato dependa de flutuações do mercado fora do controlo do profissional; »

    Para efeitos do presente documento, consideram-se suscetíveis de se deteriorar ou de caducar rapidamente os produtos cuja data de durabilidade mínima expire antes do termo de um prazo de trinta (30) dias incompatível com o exercício do direito de devolução e uma revenda pelo Vendedor. Em caso de exercício de um direito de livre resolução pelo Comprador, o Vendedor reembolsa-lhe a totalidade das quantias pagas, incluindo os custos de entrega, conforme previsto no artigo L.221-24 do Código do Consumo, desde que tenha recuperado os produtos devolvidos ou que o Comprador tenha comprovado a expedição dos mesmos.


    O açafrão é utilizado na cozinha tanto pelo seu aroma como pela cor amarelo-dourada que confere aos pratos.
    As suas características tornam-no um condimento muito apreciado em todo o mundo.

    O Comptoir des Poivres propõe-lhe a "pérola do açafrão": "Néguine" em persa, constituída apenas pela parte superior do estigma do crocus.

    Um produto de exceção!

    Nota : a embalagem deste artigo não é adequada para conjuntos

    Descrição

    Pérola de Açafrão Neguine de Targh
    100% Açafrão (Crocus sativus L. Filaments)

    O açafrão faz parte da família das especiarias. É utilizado na cozinha tanto pelo seu aroma como pela cor amarelo-ouro que confere aos pratos. Estas características aromáticas e corantes tornam-no um condimento muito apreciado em todo o mundo, nomeadamente na cozinha iraniana, confundida erroneamente com o termo «cozinha oriental».

    O açafrão acompanha os peixes. Distingue-se numa paella, numa bouillabaisse, num tajine ou num risotto. As cozinhas espanhola, marroquina e italiana adoram as notas quentes desta especiaria colorida.

    A sua utilização como planta medicinal é objeto de numerosos estudos concludentes. Atribui-se aos seus agentes ativos – entre os quais o safranal e a crocina – um forte poder antioxidante, mas também anticancerígeno, antimutagénico e imunoregulador.

    A cultura do açafrão

    O açafrão cultiva-se em vários países do mundo, incluindo em França. Mas é no Irão que a cultura do «ouro vermelho» começou, há alguns milhares de anos. Delicada, a cultura do açafrão requer de facto um saber-fazer meticuloso. A colheita é minuciosa, concentrada num período particularmente curto (o crocus floresce apenas cerca de vinte dias por ano). A flor não se conserva por muito tempo (48 horas no máximo). A flor de açafrão, cuja conservação não ultrapassa as 48 horas, possui 6 pétalas violetas, três estames de cor amarelo-ouro e um pistilho vermelho. É este famoso pistilho composto por três estigmas (filamentos) que, uma vez seco, dá o açafrão tal como é utilizado como especiaria.

    Os pistilhos do crocus sativus são recolhidos um a um e depois são «mondados», separados e triados com extrema destreza. Um trabalho exclusivamente dedicado às mulheres iranianas: afastam as pétalas do pistilho, extraem o pedúnculo e os estames e reservam preciosamente a parte superior vermelha: o estigma.

    Um trabalho de ourives que contribui para o custo deste produto de exceção.


    Néguine: a pérola do açafrão

    Neguine significa "Pérola de Açafrão" em persa. Trata-se de um produto excecional, da qualidade mais rara e reputada. O verdadeiro açafrão Néguine é constituído apenas pela parte superior do estigma do crocus. Uma peça de poder aromático extraordinário, de cor vermelho profundo característica e cujo trabalho é realizado por mãos de ourives.

    As aldeias de Targh e Natanz são reconhecidas como o berço da produção de açafrão no Irão.

    Le Comptoir des Poivres foi ao encontro dos produtores destas duas aldeias para lhe trazer o melhor.

    O verdadeiro açafrão Néguine é constituído apenas pela parte superior do estigma do crocus.
    Nem parte branca, nem parte amarela para esta parte de poder aromático extraordinário, de cor vermelho profundo tão característica e cujo trabalho é realizado por mãos de ourives.

    Com efeito, no domínio Zabeti, as melhores flores são selecionadas pela qualidade excecional dos seus estigmas espessos e longos. O seu corte é realizado por mulheres que têm a particularidade de serem antigas padeiras ou pasteleiras.
    No Irão, as padeiras e pasteleiras são sensíveis à qualidade da farinha, que avaliam pelo toque.
    A polpa dos seus dedos, após anos a avaliar a qualidade da farinha, tornou-se ultrassensível e consegue avaliar a suavidade e a textura dos estigmas. Estes últimos são escolhidos um a um e apenas a parte vermelha é preservada.

    São necessárias 70 a 80 extremidades de pistilhos para obter 1 g de açafrão Néguine.

    Os estigmas são depois colocados a secar em tabuleiros de cerâmica durante cerca de 72 horas, na obscuridade total e à temperatura ambiente. Após a secagem e uma perda de cerca de 80% do seu peso original, o açafrão é refinado em frascos de vidro herméticos para que este ouro vermelho se fixe no melhor das suas capacidades.

    O restante dos estigmas é utilizado para a realização de misturas de especiarias.

    Todos os anos, a Cooperativa de Targh organiza o teste de coloração do açafrão. Cada produtor deposita um grama de açafrão no seu próprio tanque de leite. A qualidade do açafrão de cada um é definida segundo a coloração e a aromatização do líquido, que é depois utilizado para o fabrico do gelado «bastanie». Segundo o teste, um grama de açafrão do domínio Zabeti colore e aromatiza 500 a 600 litros de leite.

    As nossas combinações perfeitas: o açafrão Néguine Le Comptoir des Poivres apresenta-se sob a forma de filamentos numa bonita caixa hermética com tema persa. Prever 1 a 2 pistilhos por pessoa, ou seja, 3 a 6 filamentos (1 pistilho pesando cerca de 0,01 g).
    No caso de um açafrão apresentado em filamentos como o nosso, será necessário deixar infundir num pouco de líquido morno (água, caldo, molho da sua preparação).
    Aguardar 5 a 10 minutos para que a infusão fique bem amarela e depois incorporá-la na preparação no início da cozedura.

    O açafrão é utilizado nas cozinhas árabes, europeias, indianas, iranianas ou da Ásia Central.
    É nomeadamente utilizado como condimento para o arroz na Índia, em Espanha, no Irão e em muitos outros países.

    Os apreciadores de açafrão gostam do seu toque de mel misturado com as suas notas metálicas. Utilizado em quantidades muito pequenas, o açafrão contribui para a coloração amarelo-alaranjado dos pratos que perfuma. Todas estas características fazem do açafrão uma especiaria muito apreciada para pratos, molhos, geleias e compotas.

    Uma geleia ou uma compota à base de açafrão pode realçar um queijo.

    O açafrão sublima um caril, perfuma um licor, aromatiza uma sopa. Tornará um peixe excecional.

    O açafrão utiliza-se maravilhosamente em sobremesas, bolos e pão-de-ló mais simples.

    Uma única regra: nunca saltear o açafrão em óleo ou manteiga, mas incorporá-lo num líquido.

    Características
    Embalagem: Caixa
    Conservação: ao abrigo da luz, do calor e da humidade
    Peso: 1 g líquido
    Ingredientes & valores nutricionais
    Ingredientes: 100% açafrão
    Botânica: Crocus sativus L. Filamentos
    Proveniência
    Origem: Ásia
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