Manzairaku Kaga Umeshu 12 anos de idade - 750ml

Manzairaku Kaga Umeshu com 12 anos de idade

Ref NISKBS14

Manzairaku Kaga Umeshu 12 anos de idade - 750ml

104,00 €

138,67 € / L

Cortejo aromático complexo
Ligeira adstringência
Acidez salivante

Este Umeshu é suficiente por si só

Manzairaku Kaga Umeshu 12 anos de idade - 750ml750ml104,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Harmonizações perfeitas

Um umeshu para iniciados que irá apreciar como digestivo, servido à temperatura ambiente, acompanhado de frutos secos.

Notas de degustação

Cor: Mel e âmbar
Boca: ampla e redonda

Descrição

Em termos de degustação, para este umeshu afinado durante 12 longos anos, descobrimos uma bebida com uma cor acastanhada e âmbar profunda. Os aromas de damasco maduro, couro, ameixas muito maduras dominam, seguidos de um complexo cortejo aromático que evoca o tabaco, o cacau, a baunilha e o mel.

Em termos de paladar, estamos perante um verdadeiro Umeshu de degustação, que nos deixa descobrir uma boca ampla e redonda, uma ligeira adstringência, notas de ácer, de laranja amarga, de mel de castanheiro, de tâmara confitada, de uva passa de Corinto…

Apreciamos esta maravilhosa acidez que faz salivar e um fabuloso equilíbrio entre o açúcar, o amargo e a acidez.

Características

Acondicionamento: frasco de vidro numa caixa de madeira (Paulownia Tomentosa)
Conservação: ao abrigo da luz e do calor
Peso: 750 ml líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PERIGOSO PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENA QUANTIDADE, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Produto: Umeshu

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 16%
Categoria Imposto: S200

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: ameixa ume benisashi, açúcar, álcool de cana-de-açúcar

Proveniência

Origem: Ishikawa, Japão
Cervejeiro: KOBORI SHUZO
Produtor: KOBORI SHUZO

Manzairaku

Fundada em 1716 na cidade de Hakusan (prefeitura de Ishikawa), a casa Manzairaku Sake Kura é uma destilaria histórica cujo nome significa «sempre feliz». Instalada numa região reconhecida pela qualidade da sua água e do seu saquê, cultiva uma filosofia assente na partilha, na convivialidade e no prazer da degustação.

Desde 1990, produz o Kaga Ume-shu, um licor de ameixa elaborado segundo um método tradicional a partir de ameixas verdes, açúcar, álcool e água de fermentação. Inteiramente produzido na região de Hokuriku, este licor distingue-se pelo seu equilíbrio entre riqueza aromática e frescura.

A sua qualidade assenta na utilização exclusiva da rara ameixa Benisashi, cultivada nas prefeituras de Ishikawa e Fukui. Mais rica em aminoácidos do que as variedades comuns, confere uma textura macia, um umami pronunciado e uma grande profundidade de sabor. Este licor de exceção foi nomeadamente servido em primeira classe nos voos da All Nippon Airways com destino à Europa e à América do Norte.