Kurakake Chardonnay 2024 12% 750ml

O Domaine A. Et Y. Minowa começou a cultivar uvas de vinho na prefeitura de Nagano em 2008. O proprietário, Yasushi Minowa, trabalhou durante muitos anos como médico. Com os seus conhecimentos e experiência enquanto apreciador de vinho, instalou-se na prefeitura de Nagano em 2008 e fundou o seu Domaine. As vinhas estão situadas nas regiões de Kurakake e Netsu, na cidade de Tomi. Estas encostas suavemente inclinadas, expostas a sul, beneficiam de abundante exposição solar e de boa drenagem, o que as torna ideais para o cultivo da uva. O terreno foi formado pelas erupções do grupo vulcânico Asama-Kurofush, pelo colapso das montanhas e pelo escoamento de sedimentos provenientes das precipitações que se prolongam desde a Antiguidade. A geologia e os variados tipos de solo das diferentes parcelas, ricos em diversidade, constituem um dos principais atrativos do cultivo de uvas de vinho nesta região. As principais variedades cultivadas nos 3 hectares do Domaine limitam-se às castas da Borgonha e do Champagne, tais como o pinot noir, o pinot meunier, o chardonnay, o aligoté e o pinot blanc. Os nomes dos vinhos incluem nomes associados aos terroirs locais, como «Kurakake», «Netsu», «Shutsujo» e «Mido», com o objetivo de alcançar o reconhecimento de vinhos de classe mundial. Em 2024, os danos causados pela geada em maio provocaram um crescimento irregular dos rebentos. Posteriormente, um calor recorde causou uma coloração precoce das bagas, mas as perturbações fisiológicas relacionadas com as temperaturas elevadas abrandaram este processo. Além disso, as chuvas prolongadas causadas pelo tufão que ficou estacionário do final de agosto ao início de setembro provocaram uma proliferação generalizada de doenças. As condições meteorológicas desfavoráveis continuaram posteriormente, resultando em falhas de crescimento sem precedentes, como a incapacidade das uvas tintas de desenvolverem uma cor adequada. Enquanto muitas vinhas optaram por uma colheita precoce para evitar os riscos de doença, o Sr. Minowa esperou pacientemente que as uvas amadurecessem. Graças a uma triagem rigorosa durante a colheita, o Domaine conseguiu colher uvas sãs e de grande qualidade.