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GIN Jinjin - 700 ml

75,00 €

107,14 € / L

Medalha de ouro 2021 Tokyo Whyskis & Spirits
Refrescante
Notas de citrinos & de aromáticos

Este é o primeiro gin artesanal de Kumamoto, baseado no shochu de Kuma "Asagiri no Hana". O gin é um licor destilado fabricado a partir de grãos fermentados, depois infundido com bagas de zimbro e outras plantas para lhe conferir um aroma distinto.

GIN Jinjin - 700 ml700ml75,00 €

Dicas de degustação

Conselhos de degustação

Harmonizações perfeitas

Recomendamos uma degustação pura ou com gelo, ou alongado com tónica ou refrigerante de gengibre.

Notas de degustação

Cor: cristalina; As notas cítricas e de ervas aromáticas tornam-no um espirituoso refrescante com um sabor vivo.

Descrição

O gin artesanal é um gin fabricado em pequena quantidade e único. A Takata utiliza o mesmo álcool que para o seu shochu de levedura de flor e infunde-o com cascas de citrinos locais (laranja shiranui, banpeiyu, cedrato branco tardio, cedrato doce de verão, cedrato tardio, haruka e yuzu), bem como gerânio-rosa. O primeiro lote de 300 garrafas foi vendido em uma semana e o gin ganhou o prémio de ouro na Tokyo Whisky & Spirits Competition de 2021. Deu um novo fôlego ao Kuma Shochu. Ligeiramente filtrado para preservar o aroma e os sabores, este gin fica ligeiramente turvo quando bebido com gelo ou refrigerante.

Características

Embalagem: Frasco de vidro
Conservação: à temperatura ambiente
Peso: 0,644 g Líquido
Recomendação: O ABUSO DE ÁLCOOL É PREJUDICIAL PARA A SAÚDE. CONSUMIR COM MODERAÇÃO. O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOÓLICAS DURANTE A GRAVIDEZ, MESMO EM PEQUENAS QUANTIDADES, PODE TER CONSEQUÊNCIAS GRAVES PARA A SAÚDE DA CRIANÇA. A VENDA DE ÁLCOOL É PROIBIDA A MENORES DE 18 ANOS
Conteúdo: 700 ml
Produto: Gin

Notas de elaboração

Volume de álcool puro: 47%
Fermentos utilizados: koji branco
Destilação: atmosférica, pressão normal (aroma rico)

Ingredientes & valores nutricionais

Ingredientes: shochu de arroz, bagas de zimbro, cascas de citrinos (laranjas shiranui, banpeiyu, cidra branca tardia, cidra doce de verão, cidra tardia, haruka e yuzu), gerânio-rosa (Pelargonium graveolens).

Proveniência

Origem: Kumamoto, Japão
Produtor: TAKATA SHUZO

Takata Shuzojo

Senhora TAKATA:

« Fabricamos shochu há mais de 100 anos e nunca deixámos de nos questionar, preservando ao mesmo tempo as tradições e as técnicas minuciosas dos métodos de destilação do Kuma Shochu.

Torná-lo o mais natural possível. É a base do nosso fabrico de shochu. Para o arroz que serve de matéria-prima, utilizamos principalmente hinohikari produzido no nosso distrito local de Hitoyoshi Kuma, mas utilizamos também arroz com baixo teor de pesticidas proveniente de plantações que utilizam patos, bem como arroz Yamada-Nishiki que cultivamos nós próprios.

Para além da água subterrânea de alta qualidade, utilizamos também água cristalina que brota de rochas situadas a cerca de 1 000 metros acima do nível do mar.

Todos os nossos shochu são fabricados à mão, nas salas tradicionais de koji, nos armazéns de pedra e nas cubas de argila que têm sido utilizadas para armazenamento desde a fundação da empresa. Conseguimos manter a produção limitada em que nos especializámos.

As cubas de argila são fabricadas a partir do solo estável da região e da natureza envolvente, bem como do vento que sopra das montanhas para o armazém. Isto permitiu-nos cultivar um shochu distintivo que só pode ser produzido aqui.

Além disso, preservámos as tradições e abraçámos novos desafios, como a utilização de leveduras florais, e fomos capazes de produzir um shochu distintivo ».