Ao encontro do feijão Azuki, o feijão «vermelho» japonês
O feijão Azuki em destaque. Segunda-feira, 10 de fevereiro de 2020, Nishikidôri participou no evento Azuki in Paris e partilha-o convosco.
Um momento muito especial de descoberta e troca em torno desta pérola que é o feijão japonês Azuki, na presença do Sr. Tetsuya Morita, dirigente da quinta A-Net Farm em Hokkaido, nosso fornecedor de feijões Azuki,
- do chef Kenichi Iwasaki, especializado na confeção de pastelaria japonesa tradicional em Tóquio durante muitos anos, partilha agora o seu saber-fazer em França para nosso grande prazer.
- do Chef Pascal Chabot, chef cozinheiro em grandes casas como o Ritz ou La Tour d'Argent durante mais de 30 anos, partilhou as suas receitas à base de feijão Azuki com simplicidade e pedagogia
- e das cozinheiras do Meet My Mama, start-up feminina gourmet e solidária.
Deixe entrar o feijão Azuki na sua cozinha
O feijão japonês Azuki abre-lhe uma infinidade de possibilidades na cozinha! A prova em imagens: pastelaria tradicional japonesa como os Dorayaki ou Daifuku
As cozinheiras do Meet My Mama também homenagearam o feijão Azuki ao organizar um concurso de receitas à base de Azuki. Carolina Schioppa ganhou o 1.º prémio com um tiramisu Azuki/café excecional!
Não tenha mais dúvidas sobre as inúmeras virtudes do feijão Azuki: é rico em vitaminas, fibras, polifenóis e em SABOR! Reinvente as suas receitas, pense em Azuki e partilhe!
