Les produits de la marque MATSUMOTO NORENDO

Matsumoto Nurendo ligt in Nachikatsuura, in de prefectuur van Wakayama.

Deze plaats is beroemd om zijn 33m waterval; de hoogste van Japan. Maar ook voor de tempel (de Kumano Nachi Taisha) in de buurt, geclassificeerd als een UNESCO-werelderfgoed en plaats erg populair bij spirituele toeristen.
Opgericht in 1967 als fabrikant van Kamaboko (de "Superimi" Japans), het biedt nu alleen lokale winkels en restaurants.
Het doel is om producten van hoge kwaliteit aan te bieden om hun klanten tevreden te stellen.
Het hebben van de wens om de perfecte kruiderij te creëren die de Kamaboko begeleidt, heeft Matsumoto Nurendo een Kosho Ume ontwikkeld met behulp van een van de schatten van Wakayama: Kishu's gerenommeerde Nanko-pruimen.
Na vele meer of minder gelukkige onderzoeken heeft de Kosho Ume eindelijk aan alle eisen van haar schepper voldaan en is op de markt gebracht.
Dit uitzonderlijke kruiderij zal een uitstekende metgezel zijn voor een breed scala aan gerechten door de zuur van de ume en de puntenslijper van de peper te brengen.
TOEKENING TIP:
-Met Kamaboko
-Met de valselijke gerechten (probeer met een couscous of een tajine!), Vlees (gegrilde barbecue, spiesjes en nuggets), vis (rauw of gegrild), Tofu, Natto, zeewier, ...
-Vorigeer het tot een mayonaise, ketchup, verschillende en gevarieerde sauzen ...
De Ume Plum wordt ook erkend voor de voordelen van de gezondheid: het vermindert vermoeidheids- en darmstoornissen en helpt de absorptie van calcium.