Offer a gift card

Kudzu

Kuzu's zetmeel is een Meel Fijnkorrelige eetbaar verkregen door extractie van de wortel van Kuzu, een meerjarige klimplant van de familie van Fabaceae, zeer rijk aan zetmeel.

Vanwege de koelweerstand en koude verdikking wordt KUDZU veel gebruikt voor het maken van Japanse en westerse gebakjes, en om een saus of een Fijot te verdikken. Sinds de oudheid erkennen we voordelen in Kudzu, wordt ook gezegd dat het zetmeel van kuzu kan gemakkelijk door het lichaam worden geabsorbeerd en heeft een opwarmend en verwarmingseffect op het menselijk lichaam, waardoor de wortel van KUDZU zeer nuttig is in het geval van verkoudheid enz.

Filtres

1 product

Sorteren op:

Pijl-wortel HON'KUZU-zetmeel

À Partir de € 6,25

€ 125,00 / Kg

Pijl-wortel HON'KUZU-zetmeel

€ 6,25€ 125,00 / Kg

Pijl-wortel HON'KUZU-zetmeel

Agar-agar & hon'kuzu

Yoshino hon'kuzu (Maranta Arrow-Root) is het ultieme in het zetmeel dat wordt gebruikt in de Japanse keuken, ook voor zoute voorbereidingen en zoet.

€ 6,25€ 125,00 / Kg

Pijl-wortel HON'KUZU-zetmeel

Agar-agar & hon'kuzu

Yoshino hon'kuzu (Maranta Arrow-Root) is het ultieme in het zetmeel dat wordt gebruikt in de Japanse keuken, ook voor zoute voorbereidingen en zoet.

€ 6,25€ 125,00 / Kg

Wat zijn de verschillende soorten Kuzu-zetmeel?

KUZU HON-KUZU-zetmeel:

Gemaakt van Kuzu 100% Pure Kuzu-zetmeel. Kuzu's zetmeel Hon-kuzu Het wordt verkregen door het zetmeelextract van de Kuzu-root te verfijnen, zonder andere ingrediënten toe te voegen. De Kuzu-root wordt ondernomen, schoongemaakt, verpletterd (vezelige vorm), gewassen met zoet water en zetmeel wordt opgehaald als een aanbetaling die het sap ophopen dat zich ophaalt. Dit proces wordt meerdere keren herhaald om onzuiverheden te elimineren. Ten slotte wordt alleen een zetmeel van goede kwaliteit gedroogd in de schaduw om het eindproduct te verkrijgen. Kuzu Honkuzu zetmeel wordt gekenmerkt door een extreem gladde en zachte textuur en een prachtige transparante afwerking.

Kuzu-zetmeel:

Gemengd met andere soorten zetminnenschoenen zoals die van zachte aardappel en aardappel. Het grootste deel van het zetmeel van Kuzu op de markt is van dit type. Het productieproces is vergelijkbaar met die van het zetmeel van Kuzu Hon Kuzu, maar het mengen van andere soorten zetmelen vermindert de kosten en maakt het toegankelijker.