Kudzu

Скорчът на Кузу е Брашно Финозърнест ядлив, получен чрез извличане на корена на Кузу, многогодишно катерене на семейството на Fabaceae, много богато на нишесте.

Поради съпротивлението си с охлаждане и студено удебеляване, Кудзу се използва широко за изработване на японски и западни сладкиши, както и за сгъстяване на сос или фийо. От древни времена признаваме ползите в Кудзу, се казва също, че нишестето kuzu лесно се абсорбира от тялото и има затоплящ и отоплителен ефект върху човешкото тяло, което прави корена на Кудзу много полезен в случай на настинки и др.

Filtres

1 product

Подреди по:

Arrow-root hon'kuzu нишесте

(2 reviews)

À partir de 6,25 €

125,00 € / Kg

Arrow-root hon'kuzu нишесте

6,25 €

(2 reviews)

125,00 € / Kg

Arrow-root hon'kuzu нишесте

Агар-Агар и Хон'кузу

Yoshino hon'kuzu (Maranta arrow-root) е най-доброто в нишестето, използвано в японската кухня, както и за солени препарати и сладки.

6,25 €

(2 reviews)

125,00 € / Kg

Arrow-root hon'kuzu нишесте

Агар-Агар и Хон'кузу

6,25 €

(2 reviews)

125,00 € / Kg

Какви са различните видове Kuzu Starch?

Kuzu Hon-Kuzu Starch:

Изработен от Kuzu 100% чист чугун. Скорчът на Кузу Н. пр-kuzu Получава се чрез рафиниране на извлечения от нишесте от корена на Kuzu, без да се добавят други съставки. Коренът Kuzu се извършва, почиства, смачкана (влакнеста форма), промива се с прясна вода и нишесте се извлича като депозит, който напуска сока. Този процес се повтаря няколко пъти за премахване на примесите. И накрая, само с добро качество на нишестето се изсушава в сянка, за да получи крайния продукт. Kuzu Honkuzu нишесте се характеризира с изключително гладка и мека текстура и красив прозрачен покрив.

Kuzu Starch:

Смесени с други видове нишесте като този на мек картоф и картофи. По-голямата част от нишестето на Кузу, на разположение на пазара, е от този тип. Производственият процес е подобен на този на нишестето на Kuzu Hon Kuzu, но смесването с други видове нишестета намалява разходите и го прави по-достъпна.