Kokuto, zwarte rauwe rietsuiker, stukken, tarama

De rauwe zwarte suiker van het eiland Tarama wordt gekenmerkt door zijn sterke zoetheid, waarschijnlijk te wijten aan de cultuur in een minder blootgestelde omgeving aan Marine Breezes. De donkerbruine kleur en harde en boerderijgranen onderscheiden het op het eerste gezicht van andere eilanden.

Het dorp Tarama, het enige dorp Okinawa Prefecture, is gecertificeerd "Mooite More More Dorp in Japan". Gelegen aan de zee tussen het eiland Miyako en Ishigaki-eiland, bloeide het op als een belangrijk eiland dat het belangrijkste eiland van Okinawa aansluit op de regio's van Miyako en Yaeyama op het gebied van het Koninkrijk Ryukyu.

Suikerkenmerken:

★ ★ ★

Zoetheid ★ ★ ★ ★ ★ ★ 　

Abitry ★ ★ ★

Zout ★ ★ ★ ★

zuurgraad