Kokuto, açúcar de cana crua, pedaços, tarama

O açúcar preto cru de Tarama Island é caracterizado por sua forte doçura, provavelmente devido à sua cultura em um ambiente menos exposto para a Breezes Marinhos. Sua cor marrom escura e grãos duros e agrícolas distingui-lo de outras ilhas à primeira vista.

A aldeia de Tarama, a única aldeia de Okinawa Prefecture, foi certificada "mais bonita aldeia no Japão". Localizado junto ao mar entre a ilha de Miyako e Ishigaki Island, floresceu como uma ilha chave conectando a ilha principal de Okinawa às regiões Miyako e Yaeyama na época do Reino de Ryukyu.

Características do Sugar:

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Doçura ★ ★ ★ ★ 　

Abitry ★ ★ ★

Salty ★ ★ ★

acidez