Bowl Bowl in Ramen Premium Artisanal en de bijpassende lepel, 1200 ml

De ingrediënten die alle goede ramen componeren, zijn de soep, de noedels, de tarrest (geconcentreerd mengsel dat zijn karakter geeft, de belangrijkste smaak voor de kom van ramen; de meest voorkomende smaken zijn de say saus shoyu, de miso, de krachtige tonkostu uit een geconcentreerde Varkensvleesbouillon, de Shio gemaakt van gedroogde zeeproducten = vis, schaaldieren, algen ...) en de garnering (de meest voorkomende eieren, chashu of vlees van varkensvlees gemarineerd en geroosterd, menma of spruiten van gemarineerde bamboe, de Nori, de Naruto = Soort Uprimi-firma).

De ramen, hoewel van Chinese afkomst, verscheen uit de 17e eeuw in Japan. Tegenwoordig zijn ze erg populair en heeft de archipel meer dan 35.000 specialiteitenrestaurants. Er is zelfs een Ramen Museum in de buurt van Shin-Yokohama-station. De ramen zijn in feite Chinese, fijne noedels, waarvan de textuur en de presentatie van de ene regio naar de andere kunnen verschillen. Elke prefectuur is trots op het hebben van zijn speciale recept.

Kumamoto staat bekend om zijn gebonden bouillongebonden en varkensvlees, Kagoshima voor zijn ramen in Kurobuta (lokaal zwart varkensvlees) en kip, Tokio voor zijn ramen shoy met varkensvlees en kip en groenten Katsuobushi Gedroogde bonusvlokken. Deze kom in Ramen, porselein, is een magnetron compatibel en vaatwasser