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Die Zutaten, die alle good Ramen zusammenstellen, sind die Suppe, die Nudeln, die Tara (konzentrierte Mischung, die seinen Charakter gibt, seinen großen Geschmack an die Schüssel Ramsen; Die häufigsten Aromen sind die Say Says Shoyu, das Miso, die mächtige Tonkostu von a Konzentrierte Schweinefleisch-Knochenbrühe, das Shio aus getrockneten Meereskörperprodukten = Fisch, Krebstierungen, Algen ...) und der Beilagen (die häufigsten sind Eier, Chashu oder Fleisch von Schweinefleisch mariniert und geröstet, Menma oder Sprösserne mariniert Bambus, der Nori, die Naruto = Art der Upprimi-Firma).

Der Ramen, obwohl der chinesische Herkunft in Japan aus dem 17. Jahrhundert erschien. Heute sind sie sehr beliebt und der Archipel hat mehr als 35.000 Fachrestaurants. Es gibt sogar ein Ramenmuseum in der Nähe von Shin-Yokohama Station. Die Ramen sind tatsächlich chinesische, feine Nudeln, deren Textur und Präsentation von einer Region zu einem anderen abweichen kann. Jede Präfektur stolz auf das spezielle Rezept.

Kumamoto ist bekannt für seinen Bouillon-basierten Bring- und Schweinefleisch, Kagoshima für seinen Ramen in Kurobuta (lokales schwarzes Schweinefleisch) und Hühnchen, Tokio für seinen Ramens Shoje mit Schweinefleisch und Hühnchen und Gemüse Katsuobushi getrocknet Bonusflocken. Diese Schüssel in Ramen, Porzellan, ist Mikrowelle kompatibel und Geschirrspüler